[article]
| Titre : |
Magique champagne ! : Spécial champagne |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Béatrice Delamotte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |
| Année : |
2021 |
| Article : |
p. 50-71 |
in Cuisine et vins de France > 203 (novembre 2021)
| Descripteurs : |
vin de Champagne
|
| Résumé : |
Faites sauter un bouchon de champagne et c'est la fête, le partage et la convivialité qui s’invitent autour de la table. Nul vin au monde ne procure cette sensation de légèreté et de gaieté qu'un flacon de champagne. Finie l'image poussiéreuse de la flûte servie au moment du dessert dans laquelle on plongeait parfois un biscuit rose de Reims. Le champagne se déguste à l'apéritif, accompagne tout un repas, se marie avec délice avec des fromages et s'apprécie jusqu'au bout de la nuit. Blanc ou rosé, sans année ou millésimé, de l'extra-brut au demi-sec, les champagnes sont multiples pour nous mener sur les chemins du plaisir. Suivez-nous à la découverte de la Champagne et de son emblématique nectar à travers celles et ceux qui le font. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Magique champagne ! : Spécial champagne [texte imprimé] / Béatrice Delamotte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur . - 2021 . - p. 50-71. in Cuisine et vins de France > 203 (novembre 2021)
| Descripteurs : |
vin de Champagne
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| Résumé : |
Faites sauter un bouchon de champagne et c'est la fête, le partage et la convivialité qui s’invitent autour de la table. Nul vin au monde ne procure cette sensation de légèreté et de gaieté qu'un flacon de champagne. Finie l'image poussiéreuse de la flûte servie au moment du dessert dans laquelle on plongeait parfois un biscuit rose de Reims. Le champagne se déguste à l'apéritif, accompagne tout un repas, se marie avec délice avec des fromages et s'apprécie jusqu'au bout de la nuit. Blanc ou rosé, sans année ou millésimé, de l'extra-brut au demi-sec, les champagnes sont multiples pour nous mener sur les chemins du plaisir. Suivez-nous à la découverte de la Champagne et de son emblématique nectar à travers celles et ceux qui le font. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Magique champagne ! in Cuisine et vins de France, 203 (novembre 2021)