Titre :	Limousin : produits du terroir et recettes traditionnelles
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	CNAC, Auteur
Editeur :	Albin Michel, 1998
Collection :	Inventaire du patrimoine culinaire de la France
Description :	222 p.
ISBN/ISSN :	978-2-226-09609-8
Descripteurs :	aliment / gastronomie / Limousin : région / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Limousin par type de produits : boissons et spiritueux, boulangerie et farine, pâtisserie, charcuterie, fruits, légumes et champignons, produits laitiers, viandes, spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document :	documentaire

Limousin : produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1998 . - 222 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-09609-8

Descripteurs :	aliment / gastronomie / Limousin : région / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Limousin par type de produits : boissons et spiritueux, boulangerie et farine, pâtisserie, charcuterie, fruits, légumes et champignons, produits laitiers, viandes, spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document :	documentaire