Titre :	Normandie : produits du terroir et recettes traditionnelles
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	IRQUA (Normandie), Auteur
Editeur :	Albin Michel, 2003
Collection :	Inventaire du patrimoine culinaire de la France
Description :	397 p.
ISBN/ISSN :	978-2-226-13847-7
Descripteurs :	aliment / Basse-Normandie : région / gastronomie / Haute-Normandie : région / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire de Normandie par type de produits : boissons et spiritueux, boulangerie, confiserie et pâtisserie, charcuterie, fruits, légumes, produits des eaux, produits laitiers, viandes et volailles, spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document :	documentaire

Normandie : produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / IRQUA (Normandie), Auteur . - Albin Michel, 2003 . - 397 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-13847-7

Descripteurs :	aliment / Basse-Normandie : région / gastronomie / Haute-Normandie : région / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire de Normandie par type de produits : boissons et spiritueux, boulangerie, confiserie et pâtisserie, charcuterie, fruits, légumes, produits des eaux, produits laitiers, viandes et volailles, spécialités diverses, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document :	documentaire