[article] 
inL'Echo touristique > 3205 (janvier 2022)

Titre :	Tourisme et gastronomie : des stratégies alléchantes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Emilie Vignon, Auteur
Année :	2022
Article :	p. 24-30
Descripteurs :	gastronomie / tourisme
Mots-clés :	tourisme durable
Résumé :	Qu'ils soient français, canadiens ou argentins, les touristes ont tous un point commun : ils mangent ! Faisant écho aux évolutions de la société, cet acte en apparence anodin prend une importance grandissante, au point de faire de nos assiettes un lieu de bataille très stratégique. Un terrain de jeu où l'offre touristique peut trouver des opportunités à la mesure de sa créativité... Très concurrencée sur le sujet par d'autres pays, la France est bien placée pour le savoir. Un axe structurant, aussi, d'un tourisme plus durable dont s'empare un nombre croissant d'acteurs de l'industrie.
Nature du document :	documentaire

[article] Tourisme et gastronomie : des stratégies alléchantes [texte imprimé] / Emilie Vignon, Auteur . - 2022 . - p. 24-30.
in L'Echo touristique > 3205 (janvier 2022)

Descripteurs :	gastronomie / tourisme
Mots-clés :	tourisme durable
Résumé :	Qu'ils soient français, canadiens ou argentins, les touristes ont tous un point commun : ils mangent ! Faisant écho aux évolutions de la société, cet acte en apparence anodin prend une importance grandissante, au point de faire de nos assiettes un lieu de bataille très stratégique. Un terrain de jeu où l'offre touristique peut trouver des opportunités à la mesure de sa créativité... Très concurrencée sur le sujet par d'autres pays, la France est bien placée pour le savoir. Un axe structurant, aussi, d'un tourisme plus durable dont s'empare un nombre croissant d'acteurs de l'industrie.
Nature du document :	documentaire