[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3783 (14/10/2022)

Titre :	De Perpignan à Barcelone, Laurent Romero voit plus grand
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Francis Matéo
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2022
Article :	p.20
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gestion des implantations
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Présentation de la stratégie d'entreprise du chef cuisinier français Laurent Romero pour l'implantation de ses restaurants à Barcelone : carte, clientèle, situations et agencements de ses trois restaurants.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] De Perpignan à Barcelone, Laurent Romero voit plus grand [texte imprimé] / Francis Matéo . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2022 . - p.20.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3783 (14/10/2022)

Descripteurs :	gestion des implantations
Mots-clés :	restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Présentation de la stratégie d'entreprise du chef cuisinier français Laurent Romero pour l'implantation de ses restaurants à Barcelone : carte, clientèle, situations et agencements de ses trois restaurants.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique