15 recettes à découvrir aux Antilles / La Cuisine collective (2011) in La Cuisine collective, 244 (octobre 2011)

Public ISBD [article]  inLa Cuisine collective > 244 (octobre 2011) Titre : 15 recettes à découvrir aux Antilles Type de document : texte imprimé Editeur : La Cuisine collective, 2011 Article : p.I-V Langues : Français (fre) Descripteurs : Antilles / recette culinaire / restauration collective Résumé : Cahier menus et recettes des Antilles. Entrées : Féroce d'avocat, Achards de légumes, Soufflés de homard, Bélangères gratinées, Velouté de Giraumon, Croustillant au crabe. Plats : Barracuda sauce Chien, Cari de lapin, Râgout de Chatrou, Poulet grillé à la mangue, Aiguillette de langue d'agneau aux tagliatelles vertes, Chellou. Desserts : Rouleau des îles, Ananas Créole, Tourment d'amour, Tatin de papaye, Douceur de letchis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 15 recettes à découvrir aux Antilles [texte imprimé] . - La Cuisine collective, 2011 . - p.I-V. Langues : Français (fre) in La Cuisine collective > 244 (octobre 2011) Descripteurs : Antilles / recette culinaire / restauration collective Résumé : Cahier menus et recettes des Antilles. Entrées : Féroce d'avocat, Achards de légumes, Soufflés de homard, Bélangères gratinées, Velouté de Giraumon, Croustillant au crabe. Plats : Barracuda sauce Chien, Cari de lapin, Râgout de Chatrou, Poulet grillé à la mangue, Aiguillette de langue d'agneau aux tagliatelles vertes, Chellou. Desserts : Rouleau des îles, Ananas Créole, Tourment d'amour, Tatin de papaye, Douceur de letchis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Les abolitions de l'esclavage : résister et survivre / Ministère de la Culture et de la Communication / Ministère de la Culture et de la Communication (03/2017)  

Public ISBD Titre : Les abolitions de l'esclavage : résister et survivre Type de document : document électronique Auteurs : Ministère de la Culture et de la Communication Editeur : Ministère de la Culture et de la Communication, 03/2017 Description : 1 vidéo : 1 mn 03 s Format : Web Note générale : Bibliographie, glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : 17e siècle / Antilles / esclavage / région caraïbe / répression politique Résumé : Présentation vidéo du développement de la résistance de la population d'esclaves aux Caraïbes au 17e siècle et de la création d'instruments légaux et militaires contre les actes d'insoumission. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : http://lesabolitions.culture.fr/resister-et-survivre.html#lire Les abolitions de l'esclavage : résister et survivre [document électronique] / Ministère de la Culture et de la Communication . - Ministère de la Culture et de la Communication, 03/2017 . - 1 vidéo : 1 mn 03 s ; Web. Bibliographie, glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : 17e siècle / Antilles / esclavage / région caraïbe / répression politique Résumé : Présentation vidéo du développement de la résistance de la population d'esclaves aux Caraïbes au 17e siècle et de la création d'instruments légaux et militaires contre les actes d'insoumission. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : http://lesabolitions.culture.fr/resister-et-survivre.html#lire

Les Antilles, des pirates du XVIIe siècle jusqu'à aujourd'hui : quatre siècles d'histoire des Caraïbes françaises / Prisma presse (2019) in Géo Histoire, 043 (02/2019)

Public ISBD [article]  inGéo Histoire > 043 (02/2019) Titre : Les Antilles, des pirates du XVIIe siècle jusqu'à aujourd'hui : quatre siècles d'histoire des Caraïbes françaises Type de document : texte imprimé Editeur : Prisma presse, 2019 Article : p.6-119 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : 17e siècle / Antilles / époque contemporaine Mots-clés : France d'outre-mer Résumé : Dossier consacré à l'histoire des Antilles, depuis l'arrivée des premiers flibustiers dans les années 1630, aux départements d’outre-mer de nos jours. Histoire de la conquête des territoires caraïbes (Martinique, Guadeloupe, Guyane, et Haïti anciennement Saint-Domingue) convoités par les puissances européennes. Conditions et impact de l'esclavage sur la société antillaise. Récit des révoltes et des luttes émancipatrices menées dans les Antilles françaises. Culture et identité créole. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les Antilles, des pirates du XVIIe siècle jusqu'à aujourd'hui : quatre siècles d'histoire des Caraïbes françaises [texte imprimé] . - Prisma presse, 2019 . - p.6-119. Bibliographie. Langues : Français (fre) in Géo Histoire > 043 (02/2019) Descripteurs : 17e siècle / Antilles / époque contemporaine Mots-clés : France d'outre-mer Résumé : Dossier consacré à l'histoire des Antilles, depuis l'arrivée des premiers flibustiers dans les années 1630, aux départements d’outre-mer de nos jours. Histoire de la conquête des territoires caraïbes (Martinique, Guadeloupe, Guyane, et Haïti anciennement Saint-Domingue) convoités par les puissances européennes. Conditions et impact de l'esclavage sur la société antillaise. Récit des révoltes et des luttes émancipatrices menées dans les Antilles françaises. Culture et identité créole. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Buffet Antilles / LTP St Ivy (1992)

Public ISBD Titre : Buffet Antilles Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : LTP St Ivy, 1992 Description : 39 diapo. en coul. Descripteurs : Antilles / décor culinaire / restauration Mots-clés : service buffet  présentation des mets Résumé : Décor, dressage du buffet Antilles du 26 mars 1992 Nature du document : documentaire Buffet Antilles [document projeté ou vidéo] . - LTP St Ivy, 1992 . - 39 diapo. en coul. Descripteurs : Antilles / décor culinaire / restauration Mots-clés : service buffet  présentation des mets Résumé : Décor, dressage du buffet Antilles du 26 mars 1992 Nature du document : documentaire

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Calypso (kaiso) / Aurélie Helmlinger / Cité de la musique (2008)  

Public ISBD Titre : Calypso (kaiso) Type de document : document électronique Auteurs : Aurélie Helmlinger, Auteur Editeur : Cité de la musique, 2008 Description : [env. 6p.] Format : Web Note générale : Extraits musicaux, glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : Antilles / musique traditionnelle / région caraïbe Résumé : Présentation du calypso, genre musical originaire des îles de Trinidad et Tobago dans les Caraïbes : origine du calypso, paroles, premières formes musicales du calypso, évolutions récentes, lien entre le calypso et "steelband". Extraits musicaux en ligne par The Samarco jets (Trinidad). Nature du document : documentaire Genre : Musique Niveau : Secondaire En ligne : http://mediatheque.cite-musique.fr/MediaComposite/CMDO/CMDO000030000/CMDO0000320 [...] Calypso (kaiso) [document électronique] / Aurélie Helmlinger, Auteur . - Cité de la musique, 2008 . - [env. 6p.] ; Web. Extraits musicaux, glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : Antilles / musique traditionnelle / région caraïbe Résumé : Présentation du calypso, genre musical originaire des îles de Trinidad et Tobago dans les Caraïbes : origine du calypso, paroles, premières formes musicales du calypso, évolutions récentes, lien entre le calypso et "steelband". Extraits musicaux en ligne par The Samarco jets (Trinidad). Nature du document : documentaire Genre : Musique Niveau : Secondaire En ligne : http://mediatheque.cite-musique.fr/MediaComposite/CMDO/CMDO000030000/CMDO0000320 [...]

La Caraïbe in Textes et documents pour la classe, 920 (15 septembre 2006)

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Caraïbes : Une nouvelle vie après Irma / Pascale Filliâtre in Tour Hebdo, 1590 (03/2018)

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Des colonies très convoitées / Prisma presse (2019) in Géo Histoire, 043 (02/2019)

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Les conquêtes : course au drapeau sur les mers / Marc Ouahnon / Prisma presse (2019) in Géo Histoire, 043 (02/2019)

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Les figures légendaires : ils ont laissé leurs noms dans les mémoires / Pierre Antilogus / Prisma presse (2019) in Géo Histoire, 043 (02/2019)

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Gauguin, d'Armorique aux Caraïbes / Denise Delouche in Ar Men, 143 (novembre-décembre 2004)

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L'homme, l'industriel et la musique / Monique Desroches / Musée virtuel du Canada (2002)  

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Main basse sur le sucre et le rhum / Jean-Jacques Allevi / Prisma presse (2019) in Géo Histoire, 043 (02/2019)

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Marronnage / Ministère de la Culture et de la Communication / Ministère de la Culture et de la Communication (03/2017)  

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Le nouveau maître des mers / Sébastien Desurmont / Prisma presse (2021) in Géo, 508 (06/2021)

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