[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3794 (17/03/2023)

Titre :	La culture culinaire japonaise s'épanouit en France
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Carole Gayet
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2023
Article :	p.38-41
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	art culinaire / France / Japon
Résumé :	Le point sur l'influence de l'art culinaire japonais en France : les facteurs qui ont favorisé les échanges entre France et Japon et l'intérêt pour cette cuisine, la diversité de l'offre entre les produits proposés, les types de restaurants.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] La culture culinaire japonaise s'épanouit en France [texte imprimé] / Carole Gayet . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2023 . - p.38-41.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3794 (17/03/2023)

Descripteurs :	art culinaire / France / Japon
Résumé :	Le point sur l'influence de l'art culinaire japonais en France : les facteurs qui ont favorisé les échanges entre France et Japon et l'intérêt pour cette cuisine, la diversité de l'offre entre les produits proposés, les types de restaurants.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique