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| Archives | Archive | CDI | 378017370490101450 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierA Segonzac, la vie à l'ombre des alambics / Aurore Lartigue / Courrier international (2010) in Ulysse, 145 (12/2010)
Titre : A Segonzac, la vie à l'ombre des alambics Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurore Lartigue, Auteur ; Emilie Helmbacher, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.6-7 Note générale : Carte, guide pratique. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : spiritueux / tourisme / village Mots-clés : arrondissement de Cognac Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le village charentais de Segonzac, producteur de cognac. Localisation du vignoble. Rappels géographiques et historiques. Techniques de fabrication de la grande-champagne par les viticulteurs. Spécificités de cet alcool. Eléments entrant dans la composition des différents crus. Diversification des produits et commercialisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] A Segonzac, la vie à l'ombre des alambics [texte imprimé] / Aurore Lartigue, Auteur ; Emilie Helmbacher, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.6-7.
Carte, guide pratique.
Langues : Français (fre)
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Descripteurs : spiritueux / tourisme / village Mots-clés : arrondissement de Cognac Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le village charentais de Segonzac, producteur de cognac. Localisation du vignoble. Rappels géographiques et historiques. Techniques de fabrication de la grande-champagne par les viticulteurs. Spécificités de cet alcool. Eléments entrant dans la composition des différents crus. Diversification des produits et commercialisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Lewis et Harris, 100% pur laine Type de document : texte imprimé Auteurs : Régine Cavallaro, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.10-11 Note générale : Carte, guide pratique. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : Ecosse / élevage ovin / étoffe / tourisme Résumé : Reportage, publié en 2010, consacré à la fabrication du tweed, dans les îles écossaises Hébrides. Localisation des exploitations d'élevage de moutons à l'origine de la production de ce lainage. Rappels historiques et géographiques. Aspects de la vie des Ecossais produisant ce tissu. Ceux qui y vivent du textile. Qualités du tweed produit en particulier par l'entreprise Harris tweed Lewis. Explications données sur sa fabrication artisanale. Développement de ce marché : forte demande des couturiers. Autres produits de cette contrée de l'Ecosse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Lewis et Harris, 100% pur laine [texte imprimé] / Régine Cavallaro, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.10-11.
Carte, guide pratique.
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Descripteurs : Ecosse / élevage ovin / étoffe / tourisme Résumé : Reportage, publié en 2010, consacré à la fabrication du tweed, dans les îles écossaises Hébrides. Localisation des exploitations d'élevage de moutons à l'origine de la production de ce lainage. Rappels historiques et géographiques. Aspects de la vie des Ecossais produisant ce tissu. Ceux qui y vivent du textile. Qualités du tweed produit en particulier par l'entreprise Harris tweed Lewis. Explications données sur sa fabrication artisanale. Développement de ce marché : forte demande des couturiers. Autres produits de cette contrée de l'Ecosse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : A Gragnano, la vie rêvée des pâtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Emma Tassy, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.12 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : étude historique / Italie / pâte alimentaire Résumé : Etude consacrée, en 2010, à la fabrication des pâtes italiennes dans la ville italienne de Gragnano, jugée capitale des pâtes. Historique de cet incontournable ingrédient de la cuisine italienne. Techniques utilisées. Evolution dans la composition et le séchage depuis le 19e siècle. Témoignages de spécialistes de cet aliment appartenant au patrimoine italien. Hypothèses sur les origines chinoises ou italiennes du produit. Comparaison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] A Gragnano, la vie rêvée des pâtes [texte imprimé] / Emma Tassy, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.12.
Webographie.
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Descripteurs : étude historique / Italie / pâte alimentaire Résumé : Etude consacrée, en 2010, à la fabrication des pâtes italiennes dans la ville italienne de Gragnano, jugée capitale des pâtes. Historique de cet incontournable ingrédient de la cuisine italienne. Techniques utilisées. Evolution dans la composition et le séchage depuis le 19e siècle. Témoignages de spécialistes de cet aliment appartenant au patrimoine italien. Hypothèses sur les origines chinoises ou italiennes du produit. Comparaison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Le pays où la vie est plus verte Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Fernandez, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.14-15 Note générale : Carte, guide pratique. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : Costa Rica / tourisme Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le Costa Rica : intérêt de sa faune et de sa flore. Rappels historiques et géographiques. Actions menées par le gouvernement pour protéger sa biodiversité et ses sites. Attrait touristique de ses zones naturelles, en particulier de son volcan et de ses parcs naturels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le pays où la vie est plus verte [texte imprimé] / Marc Fernandez, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.14-15.
Carte, guide pratique.
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Descripteurs : Costa Rica / tourisme Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le Costa Rica : intérêt de sa faune et de sa flore. Rappels historiques et géographiques. Actions menées par le gouvernement pour protéger sa biodiversité et ses sites. Attrait touristique de ses zones naturelles, en particulier de son volcan et de ses parcs naturels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Chez les Toraja, les morts sont à la fête Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Blondé, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.18 Note générale : Carte, guide pratique. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : croyance religieuse / Indonésie / peuple d'Asie / tourisme Résumé : Enquête, publiée en 2010, menée sur les croyances et les rituels du peuple Toraja, vivant sur l'île indonésienne de Sulawesi. Comment vit cette population. Localisation. Rappels historiques et géographiques. Traditions quotidiennes et funéraires. Intérêt de ces sites naturels. Evolution de la vie de la population de l'ethnie Toraja. Spécificités de ses coutumes religieuses et de ses fêtes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Chez les Toraja, les morts sont à la fête [texte imprimé] / Paul Blondé, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.18.
Carte, guide pratique.
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Descripteurs : croyance religieuse / Indonésie / peuple d'Asie / tourisme Résumé : Enquête, publiée en 2010, menée sur les croyances et les rituels du peuple Toraja, vivant sur l'île indonésienne de Sulawesi. Comment vit cette population. Localisation. Rappels historiques et géographiques. Traditions quotidiennes et funéraires. Intérêt de ces sites naturels. Evolution de la vie de la population de l'ethnie Toraja. Spécificités de ses coutumes religieuses et de ses fêtes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : A Nairobi, la vie sauvage au pied des gratte-ciel Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Blondé, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.22-23 Note générale : Carte, guide pratique. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : parc national / tourisme Mots-clés : Nairobi : Kenya Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le parc national de Nairobi, au Kenya. Historique de cette réserve. Caractéristiques de la vie des animaux. Leur régime de semi liberté : cas des girafes et des rhinocéros, protégés contre le braconnage. Dispositions prises contre le trafic d'ivoire. Données sur la capitale et son urbanisation croissante. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] A Nairobi, la vie sauvage au pied des gratte-ciel [texte imprimé] / Paul Blondé, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.22-23.
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Descripteurs : parc national / tourisme Mots-clés : Nairobi : Kenya Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le parc national de Nairobi, au Kenya. Historique de cette réserve. Caractéristiques de la vie des animaux. Leur régime de semi liberté : cas des girafes et des rhinocéros, protégés contre le braconnage. Dispositions prises contre le trafic d'ivoire. Données sur la capitale et son urbanisation croissante. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : A Abou Dhabi vrombit le nom de Ferrari Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Blanc-Gras, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.25-26 Note générale : Carte, guide pratique. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : Emirats Arabes Unis / industrie automobile / parc de loisirs Résumé : Reportage sur le parc d'attractions Ferrari World, ouvert en 2010, à Abou Dhabi (Emirats Arabes Unis), consacré à la marque automobile. Jeux et activités proposés. Historique du projet. Enjeux économiques. Autres structures développées dans la ville pour contribuer à sa croissance. Présentation de quelques édifices récemment construits, dont la mosquée Sheikh Zayed et ses minarets. Projet de construction de musées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] A Abou Dhabi vrombit le nom de Ferrari [texte imprimé] / Julien Blanc-Gras, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.25-26.
Carte, guide pratique.
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Descripteurs : Emirats Arabes Unis / industrie automobile / parc de loisirs Résumé : Reportage sur le parc d'attractions Ferrari World, ouvert en 2010, à Abou Dhabi (Emirats Arabes Unis), consacré à la marque automobile. Jeux et activités proposés. Historique du projet. Enjeux économiques. Autres structures développées dans la ville pour contribuer à sa croissance. Présentation de quelques édifices récemment construits, dont la mosquée Sheikh Zayed et ses minarets. Projet de construction de musées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Pascal Maître : immortaliser le monde dans l'instant et témoigner Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Denis, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.28-31 Note générale : Bibliographie, biographie. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : photographe Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le photographe reporter français Pascal Maître qui a effectué de nombreux voyages, en particulier sur le continent africain. Rappel de son itinéraire professionnel et personnel. Méthodes de travail. Sa coopération à de nombreuses revues géographiques. Témoignages sur les conflits armés auxquels il fut confronté. Exemples. Comment il vit son métier. Ses conseils aux voyageurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Pascal Maître : immortaliser le monde dans l'instant et témoigner [texte imprimé] / Jacques Denis, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.28-31.
Bibliographie, biographie.
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in Ulysse > 145 (12/2010)
Descripteurs : photographe Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le photographe reporter français Pascal Maître qui a effectué de nombreux voyages, en particulier sur le continent africain. Rappel de son itinéraire professionnel et personnel. Méthodes de travail. Sa coopération à de nombreuses revues géographiques. Témoignages sur les conflits armés auxquels il fut confronté. Exemples. Comment il vit son métier. Ses conseils aux voyageurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Japon : archipel des saveurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Toula-Breysse, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.34-93 Note générale : Bibliographie, carte, guide pratique, lexique, webographie. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : art culinaire / comportement alimentaire / Japon / qualité alimentaire Résumé : Dossier en 2010, sur les aliments, la cuisine, la préparation et la consommation des repas au Japon. Entretien avec l'universitaire Jean-François Sabouret, spécialiste du pays. Art de vivre à la japonaise. Codification sociale. Rapport entre nourriture et rituel religieux. Caractéristiques des goûts japonais. Place de la cuisine dans la société. Importance accordée à l'esthétique dans les auberges traditionnelles. Ablutions et art du bain dans les hôtels près des sources. Panorama des mets servis. Composition et saveurs. Déroulement et sens de la cérémonie du thé. Origines des produits et vins. Goût pour les légumes bio, le thon, les fruits de mer. Cuisine monastique. Mode de cuisson et préparation réalisées par des restaurateurs. Tendance du bentô. Cuisine à la télévision. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Japon : archipel des saveurs [texte imprimé] / Jean-Luc Toula-Breysse, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.34-93.
Bibliographie, carte, guide pratique, lexique, webographie.
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in Ulysse > 145 (12/2010)
Descripteurs : art culinaire / comportement alimentaire / Japon / qualité alimentaire Résumé : Dossier en 2010, sur les aliments, la cuisine, la préparation et la consommation des repas au Japon. Entretien avec l'universitaire Jean-François Sabouret, spécialiste du pays. Art de vivre à la japonaise. Codification sociale. Rapport entre nourriture et rituel religieux. Caractéristiques des goûts japonais. Place de la cuisine dans la société. Importance accordée à l'esthétique dans les auberges traditionnelles. Ablutions et art du bain dans les hôtels près des sources. Panorama des mets servis. Composition et saveurs. Déroulement et sens de la cérémonie du thé. Origines des produits et vins. Goût pour les légumes bio, le thon, les fruits de mer. Cuisine monastique. Mode de cuisson et préparation réalisées par des restaurateurs. Tendance du bentô. Cuisine à la télévision. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Brésil : sur la route du cacao Type de document : texte imprimé Auteurs : Anouck Garcia, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.94-109 Note générale : Bibliographie, carte, discographie, guide pratique, lexique, webographie. Langues : Français (fre)
in Ulysse > 145 (12/2010)Descripteurs : Brésil / forêt équatoriale / tourisme Mots-clés : cacaoyer (arbre) Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le Brésil. Rappels géographiques et historiques. Découverte de la forêt du littoral atlantique. Datation, étendue, espèces, arbres, plantes cultivées : cas des cacaoyers. Sa mangrove. Engagement contre la disparition des arbres : prise de position de l'artiste Frans Kraicberg, luttant contre la déforestation. Combat pour la biodiversité, revendiquée par les scientifiques, dans la baie de Marau et ses îles. Vie des exploitants agricoles de cette contrée. Entretien avec le responsable de la production de chocolat du Centre de coopération internationale en recherche agronomique. Rencontre avec l'entomologiste Vitor Beker : travail mené dans la Sierra Bonita. Intérêt des autres sites naturels brésiliens : route côtière et Monte Pascual. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Brésil : sur la route du cacao [texte imprimé] / Anouck Garcia, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.94-109.
Bibliographie, carte, discographie, guide pratique, lexique, webographie.
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Descripteurs : Brésil / forêt équatoriale / tourisme Mots-clés : cacaoyer (arbre) Résumé : Reportage, publié en 2010, sur le Brésil. Rappels géographiques et historiques. Découverte de la forêt du littoral atlantique. Datation, étendue, espèces, arbres, plantes cultivées : cas des cacaoyers. Sa mangrove. Engagement contre la disparition des arbres : prise de position de l'artiste Frans Kraicberg, luttant contre la déforestation. Combat pour la biodiversité, revendiquée par les scientifiques, dans la baie de Marau et ses îles. Vie des exploitants agricoles de cette contrée. Entretien avec le responsable de la production de chocolat du Centre de coopération internationale en recherche agronomique. Rencontre avec l'entomologiste Vitor Beker : travail mené dans la Sierra Bonita. Intérêt des autres sites naturels brésiliens : route côtière et Monte Pascual. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
