[article] 
inL'Hôtellerie restauration > 3807 (15/09/2023)

Titre :	20 ans SIRHA Omnivore
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nadine Lemoine
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2023
Article :	p.46-51
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	festival / hôtellerie-restauration
Résumé :	Dossier concernant la revue mensuelle et le festival SIRHA Omnivore, évènement de l'hôtellerie-restauration : Rencontre avec Luc Dubanchet créateur de la revue en 2003 et l'influence du festival Omnivore dans le secteur hôtellerie-restauration ; rencontre avec le chef étoilé Pascal Barbot au restaurant l'Astrance ; le restaurant Passerini et son chef Giovanni Passerini.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] 20 ans SIRHA Omnivore [texte imprimé] / Nadine Lemoine . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2023 . - p.46-51.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3807 (15/09/2023)

Descripteurs :	festival / hôtellerie-restauration
Résumé :	Dossier concernant la revue mensuelle et le festival SIRHA Omnivore, évènement de l'hôtellerie-restauration : Rencontre avec Luc Dubanchet créateur de la revue en 2003 et l'influence du festival Omnivore dans le secteur hôtellerie-restauration ; rencontre avec le chef étoilé Pascal Barbot au restaurant l'Astrance ; le restaurant Passerini et son chef Giovanni Passerini.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique