[article]
| Titre : |
Le retour de l'amertume |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Louise Delamarre |
| Editeur : |
SOPRESCO, 2023 |
| Article : |
p.56-57 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 351 (09/2023)
| Descripteurs : |
spiritueux
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| Résumé : |
Présentation des alcools avec amertume : la tendance des amers, bitters et autres amaro de retour dans la mixologie et dans la cuisine ; Select Aperitivo, Aperol, Campari, Amaro montenegro, Cynar, bitter des Basques, Salers gentiane, Artonic bitter. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Le retour de l'amertume [texte imprimé] / Louise Delamarre . - SOPRESCO, 2023 . - p.56-57. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 351 (09/2023)
| Descripteurs : |
spiritueux
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| Résumé : |
Présentation des alcools avec amertume : la tendance des amers, bitters et autres amaro de retour dans la mixologie et dans la cuisine ; Select Aperitivo, Aperol, Campari, Amaro montenegro, Cynar, bitter des Basques, Salers gentiane, Artonic bitter. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Le retour de l'amertume / SOPRESCO (2023) in Thuriès Gastronomie Magazine, 351 (09/2023)