Guide professionnel de la restauration / Michel Godefroy / Lanore (1986)

Public ISBD Titre : Guide professionnel de la restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Godefroy, Auteur Editeur : Lanore, 1986 Description : 457 p. ISBN/ISSN : 2-86268-093-1 Descripteurs : cuisine professionnelle / hygiène professionnelle / restauration / sécurité du travail Résumé : Restauration: organisation de la profession; prévention des risques; équipements et locaux; sécurité et hygiène des personnels Nature du document : documentaire Guide professionnel de la restauration [texte imprimé] / Michel Godefroy, Auteur . - Lanore, 1986 . - 457 p. ISBN : 2-86268-093-1 Descripteurs : cuisine professionnelle / hygiène professionnelle / restauration / sécurité du travail Résumé : Restauration: organisation de la profession; prévention des risques; équipements et locaux; sécurité et hygiène des personnels Nature du document : documentaire

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
613.6 GOD	documentaire	CDI	000681	Disponible