Titre :	Denrées et boissons
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Richard Demoulin, Auteur ; Didier Galopin, Auteur
Editeur :	Nathan, 1998
Collection :	Etapes
Sous-collection :	79
Description :	318 p.
ISBN/ISSN :	2-09-177853-1
Descripteurs :	aliment / appellation d'origine / France / monde / produit agricole / saison
Résumé :	Pour mieux connaitre les denrées: origine, variétés, critères de choix, modes de consommation (crustacés, mollusques, poissons, charcuterie et viandes, gibiers, légumes, fromages, fruits, fruits exotiques, les herbes et épices, produits laitiers, les produits de luxe) et les boissons (produits de bar, vins français et étrangers) avec un index en anglais
Nature du document :	documentaire
Niveau :	LPBEP2HOT/LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST
Discipline :	Connaissance des denrées et boissons/connaissance des produits de bar

Denrées et boissons [texte imprimé] / Richard Demoulin, Auteur ; Didier Galopin, Auteur . - Nathan, 1998 . - 318 p.. - (Etapes. 79) .
ISSN : 2-09-177853-1

Descripteurs :	aliment / appellation d'origine / France / monde / produit agricole / saison
Résumé :	Pour mieux connaitre les denrées: origine, variétés, critères de choix, modes de consommation (crustacés, mollusques, poissons, charcuterie et viandes, gibiers, légumes, fromages, fruits, fruits exotiques, les herbes et épices, produits laitiers, les produits de luxe) et les boissons (produits de bar, vins français et étrangers) avec un index en anglais
Nature du document :	documentaire
Niveau :	LPBEP2HOT/LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST
Discipline :	Connaissance des denrées et boissons/connaissance des produits de bar