Titre :	Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Brigitte Rougier, Auteur ; Alain Chrétien, Auteur
Editeur :	BPI, 1998
Collection :	Programme en 100 pages
Description :	136 p.
ISBN/ISSN :	2-85708-211-8
Descripteurs :	fonction de nutrition / hygiène alimentaire / microbiologie / technique physicochimique
Résumé :	alimentation, biochimie des aliments, besoins alimentaires, physiologie de la nutrition, comportement alimentaire, hygiène et microbiologie
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR
Discipline :	hygiene alimentaire/sciences appliquées

Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène [texte imprimé] / Brigitte Rougier, Auteur ; Alain Chrétien, Auteur . - BPI, 1998 . - 136 p.. - (Programme en 100 pages) .
ISBN : 2-85708-211-8

Descripteurs :	fonction de nutrition / hygiène alimentaire / microbiologie / technique physicochimique
Résumé :	alimentation, biochimie des aliments, besoins alimentaires, physiologie de la nutrition, comportement alimentaire, hygiène et microbiologie
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR
Discipline :	hygiene alimentaire/sciences appliquées