| Titre : |
Les Produits du marché |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Paule Neyrat, Auteur |
| Editeur : |
Larousse, 1998 |
| Description : |
445 p. : ill. en coul. |
| ISBN/ISSN : |
2-03-507052-X |
| Descripteurs : |
aliment / conservation des aliments / diététique / mode de cuisson / recette culinaire / saison
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| Résumé : |
Dictionnaire des produits alimentaires (variétés, espèces, saisonnalité, préparation, conservation, diététique) avec un guide pratique sur la conservation et les modes de cuisson, annexe diététique
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| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
dictionnaire |
Les Produits du marché [texte imprimé] / Paule Neyrat, Auteur . - Larousse, 1998 . - 445 p. : ill. en coul. ISBN : 2-03-507052-X |  |
