| Titre : |
Restauration Term. BEP version professeur |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-François Augez-Sartral, Auteur |
| Editeur : |
BPI, 1999 |
| Collection : |
Formation par alternance |
| Description : |
223 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-85708-214-9 |
| Résumé : |
connaitre les produits de restaurant, maitriser un vocabulaire professionnel pour mieux conseiller le client en restaurant et cru des vins.la technologie d'hebergement complète le programme de BEP2
|
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
manuel scolaire |
| Niveau : |
LPBEPTER MDR/LPCAP2 HOT |
| Discipline : |
Hébergement/oenologie |
Restauration Term. BEP version professeur [texte imprimé] / Jean-François Augez-Sartral, Auteur . - BPI, 1999 . - 223 p.. - ( Formation par alternance) . ISBN : 978-2-85708-214-9
| Résumé : |
connaitre les produits de restaurant, maitriser un vocabulaire professionnel pour mieux conseiller le client en restaurant et cru des vins.la technologie d'hebergement complète le programme de BEP2
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| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
manuel scolaire |
| Niveau : |
LPBEPTER MDR/LPCAP2 HOT |
| Discipline : |
Hébergement/oenologie |
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Restauration Term. BEP version professeur / BPI (1999)