Dépouillements

La saison 2012 ne laissera pas de très bons souvenirs / Gérard Guy / Société d'éditions et de périodiques techniques (2012) in L'Hôtellerie restauration, 3306 (06/09/2012)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3306 (06/09/2012) Titre : La saison 2012 ne laissera pas de très bons souvenirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Guy, Personne interviewée ; Sylvie Soubes, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 Article : p.31 Langues : Français (fre) Descripteurs : conjoncture économique / hôtellerie-restauration Résumé : Analyse de la saison touristique 2012 par Gérard Guy, président de la Confédération des professionnels de l'hôtellerie (CPIH). Encadrés : Evolution des nuitées 2011-2012 ; Bilan provisoire de l'été 2012. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] La saison 2012 ne laissera pas de très bons souvenirs [texte imprimé] / Gérard Guy, Personne interviewée ; Sylvie Soubes, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 . - p.31. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3306 (06/09/2012) Descripteurs : conjoncture économique / hôtellerie-restauration Résumé : Analyse de la saison touristique 2012 par Gérard Guy, président de la Confédération des professionnels de l'hôtellerie (CPIH). Encadrés : Evolution des nuitées 2011-2012 ; Bilan provisoire de l'été 2012. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique

Les déjeuners du dimanche au restaurant / Caroline Mignot / Société d'éditions et de périodiques techniques (2012) in L'Hôtellerie restauration, 3306 (06/09/2012)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3306 (06/09/2012) Titre : Les déjeuners du dimanche au restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Mignot, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 Article : p.9 Langues : Français (fre) Descripteurs : préparation des repas / restauration classique Résumé : Enumération de plats proposés au déjeuner dans quelques restaurants parisiens en 2012 mettant en évidence la progression de la tendance brunchs. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Les déjeuners du dimanche au restaurant [texte imprimé] / Caroline Mignot, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 . - p.9. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3306 (06/09/2012) Descripteurs : préparation des repas / restauration classique Résumé : Enumération de plats proposés au déjeuner dans quelques restaurants parisiens en 2012 mettant en évidence la progression de la tendance brunchs. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique

Les métiers de l'hôtellerie-restauration peuvent constituer de réels vecteurs d'intégration / Michel Lugnier / Société d'éditions et de périodiques techniques (2012) in L'Hôtellerie restauration, 3306 (06/09/2012)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3306 (06/09/2012) Titre : Les métiers de l'hôtellerie-restauration peuvent constituer de réels vecteurs d'intégration Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Lugnier, Personne interviewée ; Hélène Binet, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 Article : p.1-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : formation / hôtellerie-restauration Résumé : Interview de Michel Lugnier, inspecteur général de l'Education nationale, sur les enjeux de la rentrée 2012 : le baccalauréat technologique, les mentions complémentaires, les nouvelles technologies au service de l'enseignement, la formation à tous les types de restauration. Encadré : la rentrée 2011 en chiffres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Les métiers de l'hôtellerie-restauration peuvent constituer de réels vecteurs d'intégration [texte imprimé] / Michel Lugnier, Personne interviewée ; Hélène Binet, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 . - p.1-3. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3306 (06/09/2012) Descripteurs : formation / hôtellerie-restauration Résumé : Interview de Michel Lugnier, inspecteur général de l'Education nationale, sur les enjeux de la rentrée 2012 : le baccalauréat technologique, les mentions complémentaires, les nouvelles technologies au service de l'enseignement, la formation à tous les types de restauration. Encadré : la rentrée 2011 en chiffres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

Tout savoir sur la déclaration préalable à l'embauche / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2012) in L'Hôtellerie restauration, 3306 (06/09/2012)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3306 (06/09/2012) Titre : Tout savoir sur la déclaration préalable à l'embauche Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 Article : p.32 Langues : Français (fre) Descripteurs : droit du travail / recrutement du personnel Résumé : Analyse de la démarche obligatoire de déclaration préalable à l'embauche due par l'employeur aux organismes de protection sociale en 2012. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Tout savoir sur la déclaration préalable à l'embauche [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 . - p.32. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3306 (06/09/2012) Descripteurs : droit du travail / recrutement du personnel Résumé : Analyse de la démarche obligatoire de déclaration préalable à l'embauche due par l'employeur aux organismes de protection sociale en 2012. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique