| Titre : |
Denrées et boissons |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Richard Demoulin, Auteur ; Didier Galopin, Auteur |
| Editeur : |
Nathan, 1998 |
| Collection : |
Etapes |
| Sous-collection : |
79 |
| Description : |
318 p. |
| ISBN/ISSN : |
2-09-177853-1 |
| Descripteurs : |
aliment / appellation d'origine / France / monde / produit agricole / saison
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| Résumé : |
Pour mieux connaitre les denrées: origine, variétés, critères de choix, modes de consommation (crustacés, mollusques, poissons, charcuterie et viandes, gibiers, légumes, fromages, fruits, fruits exotiques, les herbes et épices, produits laitiers, les produits de luxe) et les boissons (produits de bar, vins français et étrangers) avec un index en anglais
|
| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
LPBEP2HOT/LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST |
| Discipline : |
Connaissance des denrées et boissons/connaissance des produits de bar |
Denrées et boissons [texte imprimé] / Richard Demoulin, Auteur ; Didier Galopin, Auteur . - Nathan, 1998 . - 318 p.. - ( Etapes. 79) . ISSN : 2-09-177853-1
| Descripteurs : |
aliment / appellation d'origine / France / monde / produit agricole / saison
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| Résumé : |
Pour mieux connaitre les denrées: origine, variétés, critères de choix, modes de consommation (crustacés, mollusques, poissons, charcuterie et viandes, gibiers, légumes, fromages, fruits, fruits exotiques, les herbes et épices, produits laitiers, les produits de luxe) et les boissons (produits de bar, vins français et étrangers) avec un index en anglais
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| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
LPBEP2HOT/LPBEPTER MDR/LPBPR1 RST/LPBPRTER RST |
| Discipline : |
Connaissance des denrées et boissons/connaissance des produits de bar |
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