L'Hôtellerie restauration . 3358Mention de date : 05/09/2013 Paru le : 05/09/2013 |
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Archive | documentaire | CDI | 023830 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierEric Frechon entre en gare Saint-Lazare / Nadine Lemoine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3358 (05/09/2013)
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Titre : Eric Frechon entre en gare Saint-Lazare Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.7 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Paris : France Résumé : Présentation du restaurant Lazare, gare Saint-Lazare à Paris, repris par Eric Frechon, par ailleurs chef cuisinier du restaurant trois étoiles le Bristol. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Eric Frechon entre en gare Saint-Lazare [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.7.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)
Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Paris : France Résumé : Présentation du restaurant Lazare, gare Saint-Lazare à Paris, repris par Eric Frechon, par ailleurs chef cuisinier du restaurant trois étoiles le Bristol. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique La fronde des employés de fast-food prend de l'ampleur / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3358 (05/09/2013)
[article]
Titre : La fronde des employés de fast-food prend de l'ampleur Type de document : texte imprimé Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.32 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)Descripteurs : conflit du travail / Etats-Unis / restauration rapide Résumé : Le point sur le mouvement de contestation des employés de restauration rapide aux Etats-Unis en 2013. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La fronde des employés de fast-food prend de l'ampleur [texte imprimé] . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.32.
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in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)
Descripteurs : conflit du travail / Etats-Unis / restauration rapide Résumé : Le point sur le mouvement de contestation des employés de restauration rapide aux Etats-Unis en 2013. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les affichages obligatoires dans l'entreprise / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3358 (05/09/2013)
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Titre : Les affichages obligatoires dans l'entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.26 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)Descripteurs : droit du travail / entreprise Résumé : Le point sur la réglementation du code du travail relative aux affichages obligatoires dans l'entreprise : Inspecteur du travail, médecine du travail, convention collective, horaires, repos hebdomadaire, congés payés, sécurité incendie, égalité hommes femmes, tabagisme, risques, discriminations, harcèlement. Encadré : modèle de panneau pré-rempli. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les affichages obligatoires dans l'entreprise [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.26.
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in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)
Descripteurs : droit du travail / entreprise Résumé : Le point sur la réglementation du code du travail relative aux affichages obligatoires dans l'entreprise : Inspecteur du travail, médecine du travail, convention collective, horaires, repos hebdomadaire, congés payés, sécurité incendie, égalité hommes femmes, tabagisme, risques, discriminations, harcèlement. Encadré : modèle de panneau pré-rempli. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Masterchef accueille un nouveau juré / Nadine Lemoine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3358 (05/09/2013)
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Titre : Masterchef accueille un nouveau juré Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.9 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)Descripteurs : gastronomie Mots-clés : émission de téléréalité Résumé : Présentation de la saison 2013 de l'émission de téléréalité consacrée à la cuisine, Masterchef. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Masterchef accueille un nouveau juré [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.9.
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in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)
Descripteurs : gastronomie Mots-clés : émission de téléréalité Résumé : Présentation de la saison 2013 de l'émission de téléréalité consacrée à la cuisine, Masterchef. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Michel Lugnier : "nous observons une progression des flux d'entrée en baccalauréat professionnel" / Michel Lugnier / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3358 (05/09/2013)
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Titre : Michel Lugnier : "nous observons une progression des flux d'entrée en baccalauréat professionnel" Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Lugnier, Personne interviewée ; Hélène Binet, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.6 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)Descripteurs : formation / hôtellerie-restauration Résumé : Entretien avec l'Inspecteur général de l'Education nationale pour le secteur de l'hôtellerie-restauration sur l'avenir des formations, classes de mise à niveau, mention complémentaire, bac professionnel, BTS. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Michel Lugnier : "nous observons une progression des flux d'entrée en baccalauréat professionnel" [texte imprimé] / Michel Lugnier, Personne interviewée ; Hélène Binet, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.6.
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Descripteurs : formation / hôtellerie-restauration Résumé : Entretien avec l'Inspecteur général de l'Education nationale pour le secteur de l'hôtellerie-restauration sur l'avenir des formations, classes de mise à niveau, mention complémentaire, bac professionnel, BTS. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Michel Sapin : "la valorisation de la filière ne peut être de la seule responsabilité du ministère du Travail ni même du gouvernement" / Michel Sapin / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3358 (05/09/2013)
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Titre : Michel Sapin : "la valorisation de la filière ne peut être de la seule responsabilité du ministère du Travail ni même du gouvernement" Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Sapin, Personne interviewée ; Hélène Binet, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.1-3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)Descripteurs : formation / métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : validation des acquis de l'expérience Résumé : Entretien avec le ministre du Travail sur l'avenir des métiers des CHR (cafés, hôtels et restaurants). Les conditions de travail, le dialogue social, la valorisation de la voie professionnelle, l'alternance, la reconnaissance des acquis de l'expérience. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Michel Sapin : "la valorisation de la filière ne peut être de la seule responsabilité du ministère du Travail ni même du gouvernement" [texte imprimé] / Michel Sapin, Personne interviewée ; Hélène Binet, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.1-3.
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in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)
Descripteurs : formation / métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : validation des acquis de l'expérience Résumé : Entretien avec le ministre du Travail sur l'avenir des métiers des CHR (cafés, hôtels et restaurants). Les conditions de travail, le dialogue social, la valorisation de la voie professionnelle, l'alternance, la reconnaissance des acquis de l'expérience. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Voyager à l'étranger : une étape fondamentale de la formation / Marie Tabacchi / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3358 (05/09/2013)
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Titre : Voyager à l'étranger : une étape fondamentale de la formation Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Tabacchi, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.29 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)Descripteurs : établissement d'enseignement / hôtellerie-restauration / sortie éducative / voyage Résumé : Présentation des actions pédagogiques valorisant les échanges avec l'étranger dans les lycées hôteliers. Encadré : le financement des voyages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Voyager à l'étranger : une étape fondamentale de la formation [texte imprimé] / Marie Tabacchi, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.29.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3358 (05/09/2013)
Descripteurs : établissement d'enseignement / hôtellerie-restauration / sortie éducative / voyage Résumé : Présentation des actions pédagogiques valorisant les échanges avec l'étranger dans les lycées hôteliers. Encadré : le financement des voyages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique