Dépouillements

La réception, un métier tremplin vers les postes de direction / Valérie Meursault / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3396 (30/05/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3396 (30/05/2014) Titre : La réception, un métier tremplin vers les postes de direction Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Meursault, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.2-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : réception : hôtellerie Résumé : Description du métier de réceptionniste d'hôtel : qualités requises et opportunités d'évolution de carrière. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La réception, un métier tremplin vers les postes de direction [texte imprimé] / Valérie Meursault, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.2-3. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3396 (30/05/2014) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : réception : hôtellerie Résumé : Description du métier de réceptionniste d'hôtel : qualités requises et opportunités d'évolution de carrière. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Mettre en place la journée de solidarité en entreprise / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3396 (30/05/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3396 (30/05/2014) Titre : Mettre en place la journée de solidarité en entreprise Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.26 Langues : Français (fre) Descripteurs : droit du travail Résumé : Le point sur la journée de solidarité en faveur des personnes âgées ou handicapées en 2014 : date à retenir, rémunération, obligation civique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Mettre en place la journée de solidarité en entreprise [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.26. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3396 (30/05/2014) Descripteurs : droit du travail Résumé : Le point sur la journée de solidarité en faveur des personnes âgées ou handicapées en 2014 : date à retenir, rémunération, obligation civique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Tarte aux pommes et compote à la vanille / Frédéric Anton / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3396 (30/05/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3396 (30/05/2014) Titre : Tarte aux pommes et compote à la vanille Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Anton, Auteur ; Christelle Brua, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.30 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Analyse d'une recette de pâtisserie. Préparation, ingrédients, progression, dressage d'une tarte aux pommes et compote à la vanille. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Tarte aux pommes et compote à la vanille [texte imprimé] / Frédéric Anton, Auteur ; Christelle Brua, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.30. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3396 (30/05/2014) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Analyse d'une recette de pâtisserie. Préparation, ingrédients, progression, dressage d'une tarte aux pommes et compote à la vanille. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique