Dépouillements

Matelote de roussette au syrah, oignons rouges et raisins confits / Marc Galais / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3412 (18/09/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3412 (18/09/2014) Titre : Matelote de roussette au syrah, oignons rouges et raisins confits Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Galais, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.38 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : poisson de mer Résumé : Analyse d'une recette de roussette au vin rouge. Accord mets et vins. Coût de production. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Matelote de roussette au syrah, oignons rouges et raisins confits [texte imprimé] / Marc Galais, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.38. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3412 (18/09/2014) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : poisson de mer Résumé : Analyse d'une recette de roussette au vin rouge. Accord mets et vins. Coût de production. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Salon LHR emploi / Valérie Meursault / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3412 (18/09/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3412 (18/09/2014) Titre : Salon LHR emploi Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Meursault, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.18-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : emploi / hôtellerie-restauration Résumé : Présentation du salon 2014 LHR emploi, salon emploi de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Réussir sa reconversion professionnelle, préparer sa candidature de recherche d'emploi. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Salon LHR emploi [texte imprimé] / Valérie Meursault, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.18-21. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3412 (18/09/2014) Descripteurs : emploi / hôtellerie-restauration Résumé : Présentation du salon 2014 LHR emploi, salon emploi de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Réussir sa reconversion professionnelle, préparer sa candidature de recherche d'emploi. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Savoir déléguer pour mieux diriger / André Picca / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3412 (18/09/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3412 (18/09/2014) Titre : Savoir déléguer pour mieux diriger Type de document : texte imprimé Auteurs : André Picca, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.36 Langues : Français (fre) Descripteurs : délégation des pouvoirs : gestion / hôtellerie-restauration Résumé : Analyse sur la délégation des tâches en entreprise en 2014. Les méthodes à éviter, les formes de délégation, les missions et les tâches ponctuelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Savoir déléguer pour mieux diriger [texte imprimé] / André Picca, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.36. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3412 (18/09/2014) Descripteurs : délégation des pouvoirs : gestion / hôtellerie-restauration Résumé : Analyse sur la délégation des tâches en entreprise en 2014. Les méthodes à éviter, les formes de délégation, les missions et les tâches ponctuelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique