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Auteur Serge Furlan |
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L'harmonie des vins et des mets : 1000 accords parfaits / Claude Vuillaume / Dormonval (2004)
Titre : L'harmonie des vins et des mets : 1000 accords parfaits Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Vuillaume, Auteur ; Serge Furlan, Auteur ; Eric Zipper, Auteur Editeur : Dormonval, 2004 Collection : Prestige Description : 163 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 978-3-907499-80-1 Descripteurs : aliment / commercialisation / vin Résumé : Analyse des pratiques en technologie de restauration sur le thème de l'accord met et vins
Nature du document : documentaire L'harmonie des vins et des mets : 1000 accords parfaits [texte imprimé] / Claude Vuillaume, Auteur ; Serge Furlan, Auteur ; Eric Zipper, Auteur . - Dormonval, 2004 . - 163 p. : ill. en coul.. - (Prestige) .
ISBN : 978-3-907499-80-1
Descripteurs : aliment / commercialisation / vin Résumé : Analyse des pratiques en technologie de restauration sur le thème de l'accord met et vins
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.22 VUI documentaire CDI 9783907499801 Disponible