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Auteur François Pont |
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Présage, le restaurant qui utilise la cuisson solaire / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3755 (17/09/2021)
[article]
Titre : Présage, le restaurant qui utilise la cuisson solaire Type de document : texte imprimé Auteurs : François Pont, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 Article : p.13 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3755 (17/09/2021)Descripteurs : énergie solaire / mode de cuisson Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Marseille : Bouches-du-Rhône Résumé : Présentation de la stratégie de cuisson à l'énergie solaire du chef cuisinier Pierre-André Aubert pour son restaurant La Guinguette Présage à Marseille : concept du restaurant, aménagement et équipement de containers, stockage et restitution de l'énergie solaire pour la cuisson, perspectives du projet et enjeux du concept de cuisson solaire dans la restauration. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Présage, le restaurant qui utilise la cuisson solaire [texte imprimé] / François Pont, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 . - p.13.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3755 (17/09/2021)
Descripteurs : énergie solaire / mode de cuisson Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Marseille : Bouches-du-Rhône Résumé : Présentation de la stratégie de cuisson à l'énergie solaire du chef cuisinier Pierre-André Aubert pour son restaurant La Guinguette Présage à Marseille : concept du restaurant, aménagement et équipement de containers, stockage et restitution de l'énergie solaire pour la cuisson, perspectives du projet et enjeux du concept de cuisson solaire dans la restauration. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les professionnels durement touchés par les inondations / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3502 (09/06/2016)
[article]
Titre : Les professionnels durement touchés par les inondations Type de document : texte imprimé Auteurs : François Pont, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.1-3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3502 (09/06/2016)Descripteurs : inondation Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Reportage sur les conséquences des inondations de juin 2016 sur les entreprises hôtelières. Témoignages d'établissements situés à Paris, Montargis et Longjumeau. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Les professionnels durement touchés par les inondations [texte imprimé] / François Pont, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.1-3.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3502 (09/06/2016)
Descripteurs : inondation Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Reportage sur les conséquences des inondations de juin 2016 sur les entreprises hôtelières. Témoignages d'établissements situés à Paris, Montargis et Longjumeau. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Le programme Erasmus + enfin dévoilé / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3415 (09/10/2014)
[article]
Titre : Le programme Erasmus + enfin dévoilé Type de document : texte imprimé Auteurs : François Pont, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.4 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3415 (09/10/2014)Descripteurs : échanges internationaux en éducation / hôtellerie-restauration Résumé : Description des dispositifs de mobilité européenne regoupés en une seule entité, Erasmus+ en 2014. Les actions éligibles dans les lycées hôteliers. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le programme Erasmus + enfin dévoilé [texte imprimé] / François Pont, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.4.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3415 (09/10/2014)
Descripteurs : échanges internationaux en éducation / hôtellerie-restauration Résumé : Description des dispositifs de mobilité européenne regoupés en une seule entité, Erasmus+ en 2014. Les actions éligibles dans les lycées hôteliers. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Protéger ses collaboratrices sur le chemin du travail / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3483 (28/01/2016)
[article]
Titre : Protéger ses collaboratrices sur le chemin du travail Type de document : texte imprimé Auteurs : François Pont, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.4 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3483 (28/01/2016)Descripteurs : femme / insécurité / transport / travail Résumé : Analyse du rapport sur les agressions dont sont victimes les femmes dans les transports en commun en 2016 : cas des femmes travaillant en hôtellerie-restauration qui sont particulièrement exposées du fait des horaires de travail tardifs ; responsabilité de l'employeur en cas d'agression sur le trajet domicile-travail. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Protéger ses collaboratrices sur le chemin du travail [texte imprimé] / François Pont, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.4.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3483 (28/01/2016)
Descripteurs : femme / insécurité / transport / travail Résumé : Analyse du rapport sur les agressions dont sont victimes les femmes dans les transports en commun en 2016 : cas des femmes travaillant en hôtellerie-restauration qui sont particulièrement exposées du fait des horaires de travail tardifs ; responsabilité de l'employeur en cas d'agression sur le trajet domicile-travail. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Que risquent les restaurateurs qui ouvrent ? / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3739 (05/02/2021)
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Titre : Que risquent les restaurateurs qui ouvrent ? Type de document : texte imprimé Auteurs : François Pont, Auteur ; Sylvie Soubes, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 Article : p.2-3 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3739 (05/02/2021)Descripteurs : politique judiciaire / prophylaxie Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier consacré aux restaurateurs qui ouvrent leur restaurant malgré l'interdiction administrative due à la pandémie de Covid-19 : risques encourus, motivations à désobéir à la loi, avis des organisations professionnelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Que risquent les restaurateurs qui ouvrent ? [texte imprimé] / François Pont, Auteur ; Sylvie Soubes, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 . - p.2-3.
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in L'Hôtellerie restauration > 3739 (05/02/2021)
Descripteurs : politique judiciaire / prophylaxie Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier consacré aux restaurateurs qui ouvrent leur restaurant malgré l'interdiction administrative due à la pandémie de Covid-19 : risques encourus, motivations à désobéir à la loi, avis des organisations professionnelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Qui sont les nouveaux clients mystères ? / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3627 (02/11/2018)
PermalinkLe Refuge de Solaise, l'hôtel le plus haut de France / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2022) in L'Hôtellerie restauration, 3764 (21/01/2022)
PermalinkLes repas chez l'habitant menacent les professionnels de la restauration / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3654 (10/05/2019)
PermalinkLes restaurants ouvriers sont-ils victimes d'acharnement ? / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3613 (26/07/2018)
PermalinkDes restaurateurs mis en demeure de ne plus travailler le 1er mai / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3633 (13/12/2018)
PermalinkDes restaurateurs parisiens une nouvelle fois victimes de dégradations lors des manifestations / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3504 (23/06/2016)
PermalinkRomain Binet : "J'ai renoncé à ma carrière pour reprendre l'hôtel familial" / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3557 (29/06/2017)
PermalinkSans eau ni électricité, une auberge de montagne multiplie par dix son chiffre d'affaires / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2023) in L'Hôtellerie restauration, 3789 (06/01/2023)
Permalink"Silence, on tourne dans mon restaurant" / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3481 (14/01/2016)
PermalinkStéphane Vaittinadane, chef dans une Ukraine en guerre / François Pont / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3453 (07/2015)
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