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| Archive | documentaire | CDI | 024639 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierArts de la table : désacraliser les repas / Sidonie Wathier / SPDC (2015) in Points de Vente, 1169 (26/01/2015)
Titre : Arts de la table : désacraliser les repas Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidonie Wathier, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.58-63 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Mots-clés : arts de la table distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des arts de la table dans la grande distribution française. Le point sur les attentes des consommateurs. Aperçu de l'offre produits d'Arc International, Dupont, Bormioli Rocco. Quelques aspects du merchandising du rayon. Encadré : marché des articles revêtus (poêles et casseroles). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Arts de la table : désacraliser les repas [texte imprimé] / Sidonie Wathier, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.58-63.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Mots-clés : arts de la table distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché des arts de la table dans la grande distribution française. Le point sur les attentes des consommateurs. Aperçu de l'offre produits d'Arc International, Dupont, Bormioli Rocco. Quelques aspects du merchandising du rayon. Encadré : marché des articles revêtus (poêles et casseroles). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Big data et centres commerciaux : à la rescousse de la croissance ? Type de document : texte imprimé Auteurs : David Naïm, Auteur ; Fabien Bouskila, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.45 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : centre commercial / gestion de données Mots-clés : cible (marketing) Résumé : Le point sur l'exploitation des données client (big data) par les centres commerciaux. Exemples d'informations intéressantes à collecter. Limites liées à la difficulté d'exploitation du big data. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Big data et centres commerciaux : à la rescousse de la croissance ? [texte imprimé] / David Naïm, Auteur ; Fabien Bouskila, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.45.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : centre commercial / gestion de données Mots-clés : cible (marketing) Résumé : Le point sur l'exploitation des données client (big data) par les centres commerciaux. Exemples d'informations intéressantes à collecter. Limites liées à la difficulté d'exploitation du big data. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Clause de renégociation des prix : quels contrats, quel contenu ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Mireille Dany, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.44 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : contrat commercial / prix de vente Résumé : Le point sur la clause de renégociation prévue par la loi Hamon. Type de contrats visés, produits concernés, conditions de la renégociation, sanctions prévues. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Clause de renégociation des prix : quels contrats, quel contenu ? [texte imprimé] / Mireille Dany, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.44.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : contrat commercial / prix de vente Résumé : Le point sur la clause de renégociation prévue par la loi Hamon. Type de contrats visés, produits concernés, conditions de la renégociation, sanctions prévues. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Consommation responsable : une rentabilité durable ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie Lalanne, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.24-35 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Mots-clés : éco-consommation distribution : commerce Résumé : Dossier consacré aux dispositifs de consommation responsable développés par les marques et les distributeurs. Points de vue de chercheurs sur le profil et le comportement des consommateurs éco-responsables ; exemples d'actions menées par Monoprix et les marques Iglo, Les 2 Vaches, Fleury Michon. Le point sur le commerce équitable, notamment son référencement en grande distribution. Intérêt des monnaies locales complémentaires (MLC) ; exemples de projets. Encadrés : entretien avec Rémy Gerin (Chaire de grande consommation de l'ESSEC) sur l'importance de la stratégie RSE des entreprises ; la controverse sur l'assouplissement du label Max Havelaar. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Consommation responsable : une rentabilité durable ? [texte imprimé] / Aurélie Lalanne, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.24-35.
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Mots-clés : éco-consommation distribution : commerce Résumé : Dossier consacré aux dispositifs de consommation responsable développés par les marques et les distributeurs. Points de vue de chercheurs sur le profil et le comportement des consommateurs éco-responsables ; exemples d'actions menées par Monoprix et les marques Iglo, Les 2 Vaches, Fleury Michon. Le point sur le commerce équitable, notamment son référencement en grande distribution. Intérêt des monnaies locales complémentaires (MLC) ; exemples de projets. Encadrés : entretien avec Rémy Gerin (Chaire de grande consommation de l'ESSEC) sur l'importance de la stratégie RSE des entreprises ; la controverse sur l'assouplissement du label Max Havelaar. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Day by day : la vie en vrac Type de document : texte imprimé Auteurs : David Sutrat, Personne interviewée ; Cécile Buffard, Intervieweur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.18-19 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : magasin de proximité Résumé : Entretien avec David Sutrat, fondateur de l'enseigne d'épicerie en vrac Day by day. Bref historique de la naissance du projet. Spécificité des produits en vrac pour le consommateur, origine des produits vendus. Typologie de la clientèle, mode de fonctionnement commercial, stratégie d'implantation des magasins, objectifs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Day by day : la vie en vrac [texte imprimé] / David Sutrat, Personne interviewée ; Cécile Buffard, Intervieweur . - SPDC, 2015 . - p.18-19.
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in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : magasin de proximité Résumé : Entretien avec David Sutrat, fondateur de l'enseigne d'épicerie en vrac Day by day. Bref historique de la naissance du projet. Spécificité des produits en vrac pour le consommateur, origine des produits vendus. Typologie de la clientèle, mode de fonctionnement commercial, stratégie d'implantation des magasins, objectifs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
Titre : ECR France : l'ultra-mutualisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Batteux, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.47 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : grande distribution Mots-clés : plate-forme logistique Résumé : Le point sur le concept d'ultra-mutualisation dans le domaine de la logistique des grandes surfaces. Intérêt des entrepôts partagés. Conséquences sur le nombre d'entrepôts, les opérations intermédiaires, le stock, les relations entre distributeurs et industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] ECR France : l'ultra-mutualisation [texte imprimé] / Catherine Batteux, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.47.
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in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : grande distribution Mots-clés : plate-forme logistique Résumé : Le point sur le concept d'ultra-mutualisation dans le domaine de la logistique des grandes surfaces. Intérêt des entrepôts partagés. Conséquences sur le nombre d'entrepôts, les opérations intermédiaires, le stock, les relations entre distributeurs et industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Epicerie sucrée : la gourmandise à l'honneur Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.50-55 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : biscuit / industrie agroalimentaire / sucre Mots-clés : distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée (biscuits, viennoiseries, sucre) dans la grande distribution française. Chiffres sur l'évolution des ventes. Positionnement de quelques marques (Michel et Augustin, LU, La Boulangère, Pasquier, Harrys) ; aperçu du lancement de nouvelles gammes. Marché du sucre (marques Saint-Louis, Beghin Say, Daddy), exemples de quelques nouveautés. Encadrés : opérations de communication liées à la Chandeleur ; le marché des édulcorants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Epicerie sucrée : la gourmandise à l'honneur [texte imprimé] / Sandrine Panossian-Kahn, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.50-55.
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in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : biscuit / industrie agroalimentaire / sucre Mots-clés : distribution : commerce Résumé : Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée (biscuits, viennoiseries, sucre) dans la grande distribution française. Chiffres sur l'évolution des ventes. Positionnement de quelques marques (Michel et Augustin, LU, La Boulangère, Pasquier, Harrys) ; aperçu du lancement de nouvelles gammes. Marché du sucre (marques Saint-Louis, Beghin Say, Daddy), exemples de quelques nouveautés. Encadrés : opérations de communication liées à la Chandeleur ; le marché des édulcorants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Eurocis : innovations à gogo ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Druart, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.36-41 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : moyen de paiement / point de vente Mots-clés : gestion commerciale Résumé : Dossier consacré aux nouveautés technologiques destinées à l'équipement des points de vente. Intérêt des outils mobiles pour la gestion en back-office et l'information au client. Le point sur les systèmes d'encaissement, l'étiquetage RFID, la vidéo-surveillance. Analyse du cas de l'enseigne Jardiland : les caisses automatiques, le paiement par smartphone et le suivi du parcours client. Encadrés : solutions développées par l'enseigne Manfield ; exemples de gammes de TPV chez Aures. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Eurocis : innovations à gogo ! [texte imprimé] / Sylvie Druart, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.36-41.
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in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : moyen de paiement / point de vente Mots-clés : gestion commerciale Résumé : Dossier consacré aux nouveautés technologiques destinées à l'équipement des points de vente. Intérêt des outils mobiles pour la gestion en back-office et l'information au client. Le point sur les systèmes d'encaissement, l'étiquetage RFID, la vidéo-surveillance. Analyse du cas de l'enseigne Jardiland : les caisses automatiques, le paiement par smartphone et le suivi du parcours client. Encadrés : solutions développées par l'enseigne Manfield ; exemples de gammes de TPV chez Aures. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Management : redonner du sens Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Laurenceau, Personne interviewée Editeur : SPDC, 2015 Article : p.42-43 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : gestion de l'entreprise / grande distribution Résumé : Entretien avec la consultante Céline Laurenceau (cabinet Accenture) sur le rôle du manager en grande distribution. Importance de bien comprendre les attentes du client en rayon, d'être à l'écoute des suggestions des salariés, d'adapter les emplois du temps aux réalités individuelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Management : redonner du sens [texte imprimé] / Céline Laurenceau, Personne interviewée . - SPDC, 2015 . - p.42-43.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : gestion de l'entreprise / grande distribution Résumé : Entretien avec la consultante Céline Laurenceau (cabinet Accenture) sur le rôle du manager en grande distribution. Importance de bien comprendre les attentes du client en rayon, d'être à l'écoute des suggestions des salariés, d'adapter les emplois du temps aux réalités individuelles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
Titre : Mondelez : redynamiser le rayon biscuits Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle de Castro, Personne interviewée ; Aurélie Ménage, Personne interviewée ; Cécile Buffard, Intervieweur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.16-17 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : biscuit / marchandisage Résumé : Entretien avec Marie-Noëlle de Castro et Aurélie Ménage (groupe Mondelez International) sur la stratégie merchandising de Mondelez. Le point sur la spécificité du rayon biscuits en grande distribution, les habitudes des consommateurs, la mise en valeur des nouvelles gammes. Objectifs pour Mondelez. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Mondelez : redynamiser le rayon biscuits [texte imprimé] / Marie-Noëlle de Castro, Personne interviewée ; Aurélie Ménage, Personne interviewée ; Cécile Buffard, Intervieweur . - SPDC, 2015 . - p.16-17.
Statistiques.
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in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : biscuit / marchandisage Résumé : Entretien avec Marie-Noëlle de Castro et Aurélie Ménage (groupe Mondelez International) sur la stratégie merchandising de Mondelez. Le point sur la spécificité du rayon biscuits en grande distribution, les habitudes des consommateurs, la mise en valeur des nouvelles gammes. Objectifs pour Mondelez. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
Titre : Rayon Fruits et légumes : les fondamentaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Noël Richard, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.46 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : fruit : denrée / grande surface / légume Résumé : Conseils aux directeurs de grandes surfaces pour la valorisation du rayon fruits et légumes. Importance de recruter un responsable affecté à ce rayon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Rayon Fruits et légumes : les fondamentaux [texte imprimé] / Noël Richard, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.46.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : fruit : denrée / grande surface / légume Résumé : Conseils aux directeurs de grandes surfaces pour la valorisation du rayon fruits et légumes. Importance de recruter un responsable affecté à ce rayon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Womb : l'abécédaire des produits de naissance Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie Lalanne, Auteur Editeur : SPDC, 2015 Article : p.18-19 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)Descripteurs : agencement intérieur / petite enfance / point de vente Résumé : Présentation du concept d'aménagement des magasins de l'enseigne Womb, spécialisée dans les produits pour bébés. Exemples de services proposés, type de clientèle visée. Aperçu de quelques zones. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Womb : l'abécédaire des produits de naissance [texte imprimé] / Aurélie Lalanne, Auteur . - SPDC, 2015 . - p.18-19.
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in Points de Vente > 1169 (26/01/2015)
Descripteurs : agencement intérieur / petite enfance / point de vente Résumé : Présentation du concept d'aménagement des magasins de l'enseigne Womb, spécialisée dans les produits pour bébés. Exemples de services proposés, type de clientèle visée. Aperçu de quelques zones. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
