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Auteur Violaine Brissart |
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Le Magic Hall, un hôtel dédié aux arts / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3524 (10/11/2016)
[article]
Titre : Le Magic Hall, un hôtel dédié aux arts Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.46-47 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3524 (10/11/2016)Mots-clés : hôtel de luxe Rennes : Ille-et-Vilaine Résumé : Reportage sur la rénovation de l'hôtel trois étoiles "Magic Hall" à Rennes (35) : description de l'esprit du lieu et des acteurs du décor. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le Magic Hall, un hôtel dédié aux arts [texte imprimé] / Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.46-47.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3524 (10/11/2016)
Mots-clés : hôtel de luxe Rennes : Ille-et-Vilaine Résumé : Reportage sur la rénovation de l'hôtel trois étoiles "Magic Hall" à Rennes (35) : description de l'esprit du lieu et des acteurs du décor. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Le Moulin de Monjous fait rimer hôtellerie et insertion / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2023) in L'Hôtellerie restauration, 3811 (10/11/2023)
[article]
Titre : Le Moulin de Monjous fait rimer hôtellerie et insertion Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2023 Article : p.26 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3811 (10/11/2023)Descripteurs : handicap / hôtel / insertion professionnelle Résumé : Présentation de l'hôtel inclusif trois étoiles, Le Moulin de Monjous à Gradignan géré par un Esat (établissement et service d'aide par le travail) : sa performance, la formation et l'emploi de personnes en situation de handicap, les passerelles entre Esat et milieu ordinaire et l'insertion professionnelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le Moulin de Monjous fait rimer hôtellerie et insertion [texte imprimé] / Violaine Brissart . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2023 . - p.26.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3811 (10/11/2023)
Descripteurs : handicap / hôtel / insertion professionnelle Résumé : Présentation de l'hôtel inclusif trois étoiles, Le Moulin de Monjous à Gradignan géré par un Esat (établissement et service d'aide par le travail) : sa performance, la formation et l'emploi de personnes en situation de handicap, les passerelles entre Esat et milieu ordinaire et l'insertion professionnelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique A Nantes, le Lieu-Dit, promoteur de la transition écologique / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3759 (13/11/2021)
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Titre : A Nantes, le Lieu-Dit, promoteur de la transition écologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 Article : p.28 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3759 (13/11/2021)Descripteurs : développement durable / hôtel Mots-clés : Nantes : Loire-Atlantique Résumé : Présentation de l'hôtel polyvalent "le Lieu-Dit" à Nantes : projet de rénovation et d'aménagement du bâtiment, espaces de restauration et de réunion, investissement et mode de financement, engagement écologique et durable (matériaux de réemploi, recyclés ou invendus, douche cyclique, zéro déchet). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] A Nantes, le Lieu-Dit, promoteur de la transition écologique [texte imprimé] / Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 . - p.28.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3759 (13/11/2021)
Descripteurs : développement durable / hôtel Mots-clés : Nantes : Loire-Atlantique Résumé : Présentation de l'hôtel polyvalent "le Lieu-Dit" à Nantes : projet de rénovation et d'aménagement du bâtiment, espaces de restauration et de réunion, investissement et mode de financement, engagement écologique et durable (matériaux de réemploi, recyclés ou invendus, douche cyclique, zéro déchet). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Nico Palea, un pizzaïolo entreprenant / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3473 (19/11/2015)
[article]
Titre : Nico Palea, un pizzaïolo entreprenant Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article : p.30 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3473 (19/11/2015)Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / restauration à thème Résumé : Présentation de Nico Palea, créateur de l'entreprise franchisée la Pizza de Nico : parcours professionnel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Nico Palea, un pizzaïolo entreprenant [texte imprimé] / Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.30.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3473 (19/11/2015)
Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / restauration à thème Résumé : Présentation de Nico Palea, créateur de l'entreprise franchisée la Pizza de Nico : parcours professionnel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Nicolas Dubois, le chef devenu directeur en hôtellerie / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3470 (29/10/2015)
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Titre : Nicolas Dubois, le chef devenu directeur en hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article : p.28 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3470 (29/10/2015)Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation de Nicolas Dubois en 2015, directeur commercial et associé d'Hôtels & Préférence : parcours professionnel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Nicolas Dubois, le chef devenu directeur en hôtellerie [texte imprimé] / Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.28.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3470 (29/10/2015)
Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation de Nicolas Dubois en 2015, directeur commercial et associé d'Hôtels & Préférence : parcours professionnel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique "Nous sommes cinquante associés" / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3606 (07/06/2018)
PermalinkUn nouveau souffle pour l'hôtellerie de campagne ? / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3634 (20/12/2018)
PermalinkUn nouveau souffle pour l'hôtellerie de montagne / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3593 (08/03/2018)
PermalinkNouvelle Garde dépoussière l'univers des brasseries / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2022) in L'Hôtellerie restauration, 3777 (22/07/2022)
PermalinkOlivier Devys, un hôtelier visionnaire / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3459 (13/08/2015)
PermalinkPascal Aussignac, un Gascon à Londres / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3456 (23/07/2015)
PermalinkLe Pérou, nouvel Eldorado culinaire / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3333 (14/03/2013)
PermalinkPetit-déjeuner : comment réduire le gaspillage ? / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2023) in L'Hôtellerie restauration, 3813 (08/12/2023)
PermalinkLe petit-déjeuner a la cote / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3632 (12/2018)
PermalinkLe Petit Jardin interdit les portables / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3617 (23/08/2018)
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