Descripteurs
> 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (474)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
La nutrition en chantier / Angélique d' Erceville / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2135 (29/04/2010)
[article]
Titre : La nutrition en chantier Type de document : texte imprimé Auteurs : Angélique d' Erceville, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2010 Article : p.10-16 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2135 (29/04/2010)Descripteurs : industrie agroalimentaire / nutrition / obésité / politique sanitaire Mots-clés : 2010- Résumé : Etude, réalisée en 2010, sur la problématique de la nutrition du point de vue des industriels de l'agroalimentaire et de la situation de la politique sanitaire en France et en Europe. Point sur le plan obésité présenté par le gouvernement français. Point sur les stratégies de communication et sur les arguments d'allégation des industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La nutrition en chantier [texte imprimé] / Angélique d' Erceville, Auteur . - Libre service actualités, 2010 . - p.10-16.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre Service Actualités > 2135 (29/04/2010)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / nutrition / obésité / politique sanitaire Mots-clés : 2010- Résumé : Etude, réalisée en 2010, sur la problématique de la nutrition du point de vue des industriels de l'agroalimentaire et de la situation de la politique sanitaire en France et en Europe. Point sur le plan obésité présenté par le gouvernement français. Point sur les stratégies de communication et sur les arguments d'allégation des industriels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Nutrition infantile Nestlé : il y en aura pour tous les goûts / Muriel Koch / SPDC (2011) in Points de Vente, 1087 (07/02/2011)
[article]
Titre : Nutrition infantile Nestlé : il y en aura pour tous les goûts Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Koch, Personne interviewée ; Emmanuelle Kalfon, Intervieweur Editeur : SPDC, 2011 Article : p.20-21 Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1087 (07/02/2011)Descripteurs : industrie agroalimentaire / petite enfance Résumé : Point de vue, en 2011, de Muriel Koch (Nestlé Nutrition) concernant la stratégie de Nestlé sur le marché de l'alimentation infantile. Présentation de nouveautés, stratégie concernant le renouvellement de l'identité de la marque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Nutrition infantile Nestlé : il y en aura pour tous les goûts [texte imprimé] / Muriel Koch, Personne interviewée ; Emmanuelle Kalfon, Intervieweur . - SPDC, 2011 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1087 (07/02/2011)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / petite enfance Résumé : Point de vue, en 2011, de Muriel Koch (Nestlé Nutrition) concernant la stratégie de Nestlé sur le marché de l'alimentation infantile. Présentation de nouveautés, stratégie concernant le renouvellement de l'identité de la marque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Nutrition : les recettes du succès / Groupe Industrie Services Info (2019) in Industrie et technologies, 1017 (02/2019)
[article]
Titre : Nutrition : les recettes du succès Type de document : texte imprimé Editeur : Groupe Industrie Services Info, 2019 Article : p.22-38 Langues : Français (fre)
in Industrie et technologies > 1017 (02/2019)Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : technique de conditionnement traitement des déchets biogaz technologie des aliments Résumé : Dossier consacré aux innovations dans le domaine de l'industrie agroalimentaire. Les enjeux techniques, réglementaires, économiques et environnementaux dans le domaine de l'innovation alimentaire. Interview de Sandrine Blanchemanche, directrice du pôle Alimentation saine, sûre et durable (Ania), sur les attentes des consommateurs et les solutions innovantes proposées par l'industrie agroalimentaire. comment diversifier les apports de protéines pour limiter l'impact environnemental d'une consommation trop élevée de viande. Les applications et les certifications de contrôle de la qualité alimentaire avec la technologie blockchain. Le développement des écoemballages dans un but d'optimisation de la conservation et de réduction de l'impact environnemental. La valorisation énergétique des déchets pour produire du biogaz. La recherche en génomique nutritionnelle dans la prévention de certaines maladies. Illustration : exemples d'équipements disponibles sur la plate-forme agroalimentaire du Cirad à Montpellier. Encadrés : "des repas ultracompacts" ; la viande de synthèse ; la technologie des puces RFID pour détecter les aliments contaminés ; données chiffrées sur la production de méthane par tonne de matière brute ; "le biogaz au centre des villes" ; l'avenir des alicaments. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Nutrition : les recettes du succès [texte imprimé] . - Groupe Industrie Services Info, 2019 . - p.22-38.
Langues : Français (fre)
in Industrie et technologies > 1017 (02/2019)
Descripteurs : industrie agroalimentaire Mots-clés : technique de conditionnement traitement des déchets biogaz technologie des aliments Résumé : Dossier consacré aux innovations dans le domaine de l'industrie agroalimentaire. Les enjeux techniques, réglementaires, économiques et environnementaux dans le domaine de l'innovation alimentaire. Interview de Sandrine Blanchemanche, directrice du pôle Alimentation saine, sûre et durable (Ania), sur les attentes des consommateurs et les solutions innovantes proposées par l'industrie agroalimentaire. comment diversifier les apports de protéines pour limiter l'impact environnemental d'une consommation trop élevée de viande. Les applications et les certifications de contrôle de la qualité alimentaire avec la technologie blockchain. Le développement des écoemballages dans un but d'optimisation de la conservation et de réduction de l'impact environnemental. La valorisation énergétique des déchets pour produire du biogaz. La recherche en génomique nutritionnelle dans la prévention de certaines maladies. Illustration : exemples d'équipements disponibles sur la plate-forme agroalimentaire du Cirad à Montpellier. Encadrés : "des repas ultracompacts" ; la viande de synthèse ; la technologie des puces RFID pour détecter les aliments contaminés ; données chiffrées sur la production de méthane par tonne de matière brute ; "le biogaz au centre des villes" ; l'avenir des alicaments. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Nutrition et santé : les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire / Elsa Casalegno / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2019) in Que choisir, 581 (06/2019)
[article]
Titre : Nutrition et santé : les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 Article : p.14-23 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 581 (06/2019)Descripteurs : groupe de pression / industrie agroalimentaire Résumé : Enquête sur les réactions des professionnels de lagroalimentaire face aux études menées par lEtat sur la qualité des aliments transformés : la stratégie des industriels à légard des responsables politiques, face aux contrôles de lEtat et aux publications scientifiques ; celle consistant à reporter la responsabilité du surpoids sur les individus pour dédouaner, entre autres, les industriels du sucre ; le lobbying permettant dinfluencer les députés et les membres du gouvernement lors de la rédaction de nouvelles lois ; les méthodes des filières agroalimentaires pour faire entendre leurs voix dans les instances de santé publique. Encadrés : la publicité pour les aliments pour enfants ; le Plan national nutrition santé ; le combat des militants de la lutte contre laddiction et les alcooliers ; présentation de la stratégie en quatre points pour parasiter le plan de lutte contre lobésité ; les différences de teneur en sucres en métropole et outre-mer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Nutrition et santé : les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire [texte imprimé] / Elsa Casalegno, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 . - p.14-23.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 581 (06/2019)
Descripteurs : groupe de pression / industrie agroalimentaire Résumé : Enquête sur les réactions des professionnels de lagroalimentaire face aux études menées par lEtat sur la qualité des aliments transformés : la stratégie des industriels à légard des responsables politiques, face aux contrôles de lEtat et aux publications scientifiques ; celle consistant à reporter la responsabilité du surpoids sur les individus pour dédouaner, entre autres, les industriels du sucre ; le lobbying permettant dinfluencer les députés et les membres du gouvernement lors de la rédaction de nouvelles lois ; les méthodes des filières agroalimentaires pour faire entendre leurs voix dans les instances de santé publique. Encadrés : la publicité pour les aliments pour enfants ; le Plan national nutrition santé ; le combat des militants de la lutte contre laddiction et les alcooliers ; présentation de la stratégie en quatre points pour parasiter le plan de lutte contre lobésité ; les différences de teneur en sucres en métropole et outre-mer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
[article]
Titre : L'odyssée Menier : Les grands noms de la cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Robert, Auteur Année : 2013 Article : p. 74-77
in Thuriès Gastronomie Magazine > 251 (07/ 2013)Descripteurs : chocolat / histoire / industrie agroalimentaire Mots-clés : Menier : chocolaterie Résumé : Etre les premiers fut leur obsession, ils y réussirent et leur chocolaterie devint la plus grande fabrique du monde en 1893. Dans la famille Menier, plusieurs générations ont construit un empire qui fut un modèle pour la révolution industrielle du XIXème siècle. Nature du document : documentaire En ligne : http://chocolatmenier.free.fr/ [article] L'odyssée Menier : Les grands noms de la cuisine [texte imprimé] / Hervé Robert, Auteur . - 2013 . - p. 74-77.
in Thuriès Gastronomie Magazine > 251 (07/ 2013)
Descripteurs : chocolat / histoire / industrie agroalimentaire Mots-clés : Menier : chocolaterie Résumé : Etre les premiers fut leur obsession, ils y réussirent et leur chocolaterie devint la plus grande fabrique du monde en 1893. Dans la famille Menier, plusieurs générations ont construit un empire qui fut un modèle pour la révolution industrielle du XIXème siècle. Nature du document : documentaire En ligne : http://chocolatmenier.free.fr/ Oeufs : cocorico trompeur / Jean-Paul Geai / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2015) in Que choisir, 540 (10/2015)
PermalinkOù va Mondelez ? / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2016) in LSA. Libre Service Actualités, 2397 (28/01/2016)
PermalinkEn Paca, les PME mixent créativité et identité régionale / Jean-Christophe Barla / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre Service Actualités, 2503 (19/04/2018)
PermalinkPains préemballés qui rient, viennoiseries qui pleurent... / Yannick Le Goff / Libre service actualités (2010) in LSA. Libre Service Actualités, 2126 (04/03/2010)
PermalinkPains & viennoiseries : multiplicité des usages / Camille Griffoulières / SPDC (2011) in Points de Vente, 1085 (10/01/2011)
PermalinkPains et viennoiseries : le préemballé booste le rayon / Isabelle Deligny / SPDC (2012) in Points de Vente, 1106 (09/01/2012)
PermalinkPalmarès 2019-2020 des entreprises bretonnes in Bretagne économique, HS Décembre 2019-janvier 2020 (12/2019)
PermalinkLe palmarès des fabricants les plus performants en 2019 / Florence Bray / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre Service Actualités, 2590 (13/02/2020)
PermalinkLes Palmes de l'Alimentation : 40 lauréats récompensés / Catherine Batteux / SPDC (2013) in Points de Vente, 1133 (08 avril 2013)
PermalinkPalmes de l'alimentation & de la beauté 2014 : 100 lauréats dévoilés / SPDC (2013) in Points de Vente, 1147 (02/12/2013)
Permalink