Les barquettes prennent le pouvoir de l’innovation / Sophie Billon / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 265 (11/2013)

Public ISBD [article]  inLa Cuisine collective > 265 (11/2013) Titre : Les barquettes prennent le pouvoir de l’innovation Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Billon, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2013 Article : p.56-57 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration collective Mots-clés : technique de conditionnement Résumé : Le point sur les équipements en restauration collective, bacs et barquette à usage unique : les différents conditionnements, les matériaux, le temps de conservation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les barquettes prennent le pouvoir de l’innovation [texte imprimé] / Sophie Billon, Auteur . - La Cuisine collective, 2013 . - p.56-57. Langues : Français (fre) in La Cuisine collective > 265 (11/2013) Descripteurs : restauration collective Mots-clés : technique de conditionnement Résumé : Le point sur les équipements en restauration collective, bacs et barquette à usage unique : les différents conditionnements, les matériaux, le temps de conservation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Bien manager son rayon / Sophie Billon / SPDC (2010) in Points de Vente, 1062 (11/01/2010)

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1062 (11/01/2010) Titre : Bien manager son rayon Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Billon, Auteur Editeur : SPDC, 2010 Article : p.40-43 Langues : Français (fre) Descripteurs : grande distribution Mots-clés : dispositif de formation Résumé : Dossier, en 2010, sur les missions du chef de rayon dans la grande distribution. Dispositifs mis en place par les enseignes dans la formation des managers, exemples. Entretien avec Laurent Reverchon, de l'Institut de développement humain et de formation Truffaut, sur la politique de formation interne de l'enseigne. Encadré : témoignage d'un manager de rayon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bien manager son rayon [texte imprimé] / Sophie Billon, Auteur . - SPDC, 2010 . - p.40-43. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1062 (11/01/2010) Descripteurs : grande distribution Mots-clés : dispositif de formation Résumé : Dossier, en 2010, sur les missions du chef de rayon dans la grande distribution. Dispositifs mis en place par les enseignes dans la formation des managers, exemples. Entretien avec Laurent Reverchon, de l'Institut de développement humain et de formation Truffaut, sur la politique de formation interne de l'enseigne. Encadré : témoignage d'un manager de rayon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le casse-tête du centre-ville / Sophie Billon / SPDC (2010) in Points de Vente, 1068 (05/04/2010)

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1068 (05/04/2010) Titre : Le casse-tête du centre-ville Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Billon, Auteur Editeur : SPDC, 2010 Article : p.44-47 Langues : Français (fre) Descripteurs : approvisionnement / centre ville / point de vente Résumé : Dossier, en 2010, sur la livraison des marchandises dans les points de vente situés en centre-ville. Exemples de solutions développées par certains distributeurs pour améliorer la logistique et le problème du dernier kilomètre. Point de vue d'Etienne Mercier, élu parisien, sur la mise en place d'hôtels logistiques à Paris. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le casse-tête du centre-ville [texte imprimé] / Sophie Billon, Auteur . - SPDC, 2010 . - p.44-47. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1068 (05/04/2010) Descripteurs : approvisionnement / centre ville / point de vente Résumé : Dossier, en 2010, sur la livraison des marchandises dans les points de vente situés en centre-ville. Exemples de solutions développées par certains distributeurs pour améliorer la logistique et le problème du dernier kilomètre. Point de vue d'Etienne Mercier, élu parisien, sur la mise en place d'hôtels logistiques à Paris. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

L’emballage deviendra-t-il packaging ? / Sophie Billon / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 265 (11/2013)

Public ISBD [article]  inLa Cuisine collective > 265 (11/2013) Titre : L’emballage deviendra-t-il packaging ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Billon, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2013 Article : p.58 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit d'emballage / restauration collective Résumé : Le point sur les équipements d'emballage en restauration collective. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L’emballage deviendra-t-il packaging ? [texte imprimé] / Sophie Billon, Auteur . - La Cuisine collective, 2013 . - p.58. Langues : Français (fre) in La Cuisine collective > 265 (11/2013) Descripteurs : produit d'emballage / restauration collective Résumé : Le point sur les équipements d'emballage en restauration collective. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Encaissement : fluidifier le passage en caisse / Sophie Billon / SPDC (2011) in Points de Vente, 1088 (21/02/2011)

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1088 (21/02/2011) Titre : Encaissement : fluidifier le passage en caisse Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Billon, Auteur Editeur : SPDC, 2011 Article : p.36-42 Langues : Français (fre) Descripteurs : automatisation / grande surface / informatique de gestion Résumé : Dossier, en 2011, sur les solutions techniques permettant une diminution de l'attente aux caisses des supermarchés. Analyse des causes de l'attente en caisse. Intérêt des caisses en libre-service (self check-out ou SCO) et principe de fonctionnement. Présentation d'autres alternatives, moins répandues ou à l'étude. Présentation du dispositif Scan Lib mis en place par Carrefour. Encadré : chiffres et statistiques concernant l'attente en caisse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Encaissement : fluidifier le passage en caisse [texte imprimé] / Sophie Billon, Auteur . - SPDC, 2011 . - p.36-42. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1088 (21/02/2011) Descripteurs : automatisation / grande surface / informatique de gestion Résumé : Dossier, en 2011, sur les solutions techniques permettant une diminution de l'attente aux caisses des supermarchés. Analyse des causes de l'attente en caisse. Intérêt des caisses en libre-service (self check-out ou SCO) et principe de fonctionnement. Présentation d'autres alternatives, moins répandues ou à l'étude. Présentation du dispositif Scan Lib mis en place par Carrefour. Encadré : chiffres et statistiques concernant l'attente en caisse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Energies : priorité à la réduction des factures / Sophie Billon / SPDC (2011) in Points de Vente, 1094 (23/05/2011)

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Hygiène bucco-dentaire : croquer le marché à pleines dents / Sophie Billon / SPDC (2010) in Points de Vente, 1081 (08/11/2010)

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Hygiène-nettoyage : des magasins toujours plus propres / Sophie Billon / SPDC (2011) in Points de Vente, 1093 (09/05/2011)

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Des magasins chargés de sens / Sophie Billon / SPDC (2010) in Points de Vente, 1074 (28/06/2010)

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Packaging & nouvelles technologies : l'association gagnante / Sophie Billon / SPDC (2010) in Points de Vente, 1082 (22/11/2010)

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Rayons LS ou à la coupe ? / Sophie Billon / SPDC (2010) in Points de Vente, 1071 (17/05/2010)

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Réglementation Inco comment y voir clair ? / Sophie Billon / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 275 (11/2014)

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Tout le monde est gagnant ! / Sophie Billon / SPDC (2010) in Points de Vente, 1064 (08/02/2010)

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