Dépouillements

Spa hôtelier : dix conseils pour accueillir la clientèle étrangère / Marie Tabacchi / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3529 (15/12/2016)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Titre : Spa hôtelier : dix conseils pour accueillir la clientèle étrangère Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Tabacchi, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.11 Langues : Français (fre) Descripteurs : clientèle Mots-clés : salle de bain  hôtel de luxe Résumé : Descriptif, en 2016, des recommandations pour mieux vendre la prestation spa à des clients étrangers par Stéphanie Rychembusch, consultante en stratégie du tourisme bien-être. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Spa hôtelier : dix conseils pour accueillir la clientèle étrangère [texte imprimé] / Marie Tabacchi, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.11. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Descripteurs : clientèle Mots-clés : salle de bain  hôtel de luxe Résumé : Descriptif, en 2016, des recommandations pour mieux vendre la prestation spa à des clients étrangers par Stéphanie Rychembusch, consultante en stratégie du tourisme bien-être. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Choisir sa formation / Jean Philippe Barret / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3529 (15/12/2016)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Titre : Choisir sa formation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.12 Langues : Français (fre) Descripteurs : formation Résumé : Description des différentes formules de formation professionnelle en alternance, à distance et en formation continue, en 2016. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Choisir sa formation [texte imprimé] / Jean Philippe Barret, Auteur ; Virginie Barret, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.12. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Descripteurs : formation Résumé : Description des différentes formules de formation professionnelle en alternance, à distance et en formation continue, en 2016. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Une journée avec Marie Meunier, demi-chef de partie pâtisserie au Georges V / Mylène Sacksick / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3529 (15/12/2016)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Titre : Une journée avec Marie Meunier, demi-chef de partie pâtisserie au Georges V Type de document : texte imprimé Auteurs : Mylène Sacksick, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.14 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : pâtisserie : technique  restauration (gestion de restaurant) Résumé : Description, heure par heure, de la journée de travail d'une jeune pâtissière dans un grand restaurant, le Georges V, en 2016. Encadré : parcours professionnel de Marie Meunier. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une journée avec Marie Meunier, demi-chef de partie pâtisserie au Georges V [texte imprimé] / Mylène Sacksick, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.14. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Descripteurs : gastronomie Mots-clés : pâtisserie : technique  restauration (gestion de restaurant) Résumé : Description, heure par heure, de la journée de travail d'une jeune pâtissière dans un grand restaurant, le Georges V, en 2016. Encadré : parcours professionnel de Marie Meunier. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Pour les fêtes, décorez votre établissement en toute sécurité / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3529 (15/12/2016)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Titre : Pour les fêtes, décorez votre établissement en toute sécurité Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.16 Langues : Français (fre) Descripteurs : entreprise / hôtellerie-restauration / incendie Résumé : Fiche pratique sur les règles de sécurité à respecter lors de l'illumination d'un sapin dans un hôtel ou un restaurant en 2016. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Pour les fêtes, décorez votre établissement en toute sécurité [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.16. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Descripteurs : entreprise / hôtellerie-restauration / incendie Résumé : Fiche pratique sur les règles de sécurité à respecter lors de l'illumination d'un sapin dans un hôtel ou un restaurant en 2016. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Les intoxications alimentaires collectives / Romy Carrère / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3529 (15/12/2016)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Titre : Les intoxications alimentaires collectives Type de document : texte imprimé Auteurs : Romy Carrère, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.17 Langues : Français (fre) Descripteurs : intoxication Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments  risque alimentaire Résumé : Fiche pratique sur les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) en 2016. Définition, conduite à tenir en cas de Tiac, les germes responsables, les aliments à risque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les intoxications alimentaires collectives [texte imprimé] / Romy Carrère, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.17. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Descripteurs : intoxication Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments  risque alimentaire Résumé : Fiche pratique sur les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) en 2016. Définition, conduite à tenir en cas de Tiac, les germes responsables, les aliments à risque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Chèques-cadeaux de Noël et charges sociales / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3529 (15/12/2016)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Titre : Chèques-cadeaux de Noël et charges sociales Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.18 Langues : Français (fre) Descripteurs : rémunération / salarié Résumé : Analyse de la réglementation concernant l'attribution de chèques-cadeaux aux salariés d'une entreprise en 2016. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Chèques-cadeaux de Noël et charges sociales [texte imprimé] / Pascale Carbillet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.18. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3529 (15/12/2016) Descripteurs : rémunération / salarié Résumé : Analyse de la réglementation concernant l'attribution de chèques-cadeaux aux salariés d'une entreprise en 2016. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique