"Notre pari en gare : servir le client à table en trente minutes chrono" / Gérard D'Onofrio / GISI (2010) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 472 (02/2010)

Public ISBD [article]  inNéorestauration hôtellerie collectivités > 472 (02/2010) Titre : "Notre pari en gare : servir le client à table en trente minutes chrono" Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard D'Onofrio, Personne interviewée ; Isabel Soubelet, Intervieweur Editeur : GISI, 2010 Article : p.24-26 Langues : Français (fre) Descripteurs : infrastructure de transport / restauration commerciale Résumé : Interview, en 2010, de Gérard d'Onofrio, directeur général de Select Service Partner (SSP) France-Belgique-Hollande, groupe leader de la restauration concédée dans les sites de transport. Le point sur la restauration sur les lieux de transit : gares, aéroports. Attentes des consommateurs et des concédants. Offre de restauration. Données chiffrées sur le groupe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Notre pari en gare : servir le client à table en trente minutes chrono" [texte imprimé] / Gérard D'Onofrio, Personne interviewée ; Isabel Soubelet, Intervieweur . - GISI, 2010 . - p.24-26. Langues : Français (fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 472 (02/2010) Descripteurs : infrastructure de transport / restauration commerciale Résumé : Interview, en 2010, de Gérard d'Onofrio, directeur général de Select Service Partner (SSP) France-Belgique-Hollande, groupe leader de la restauration concédée dans les sites de transport. Le point sur la restauration sur les lieux de transit : gares, aéroports. Attentes des consommateurs et des concédants. Offre de restauration. Données chiffrées sur le groupe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview