[article]
| Titre : |
Les collectivités territoriales : défi rural, défi durable ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pascale Godin, Auteur |
| Editeur : |
La Cuisine collective, 2011 |
| Article : |
p.24-28 |
| Langues : |
Français (fre) |
in La Cuisine collective > 239 (mars 2011)
| Descripteurs : |
collectivité territoriale / restauration collective
|
| Résumé : |
Dossier sur les objectifs des restaurants de collectivités gérés par les collectivités territoriales en 2011. Définition de la collectivité territoriale. La restauration citoyenne : économie de proximité, défense de l'environnement, éducation au goût, revalorisation du travail du personnel de cuisine. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Les collectivités territoriales : défi rural, défi durable ! [texte imprimé] / Pascale Godin, Auteur . - La Cuisine collective, 2011 . - p.24-28. Langues : Français ( fre) in La Cuisine collective > 239 (mars 2011)
| Descripteurs : |
collectivité territoriale / restauration collective
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| Résumé : |
Dossier sur les objectifs des restaurants de collectivités gérés par les collectivités territoriales en 2011. Définition de la collectivité territoriale. La restauration citoyenne : économie de proximité, défense de l'environnement, éducation au goût, revalorisation du travail du personnel de cuisine. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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