Un goût de terroir dans les écoles ariégeoises / Florerence Jacquemoud / GISI (2010) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 477 (07/2010)

Public ISBD [article]  inNéorestauration hôtellerie collectivités > 477 (07/2010) Titre : Un goût de terroir dans les écoles ariégeoises Type de document : texte imprimé Auteurs : Florerence Jacquemoud, Auteur Editeur : GISI, 2010 Article : p.18-19 Langues : Français (fre) Descripteurs : établissement d'enseignement / restauration collective Résumé : Présentation, en 2010, de l'opération "Cantines de terroir" lancée en 2006 par la Chambre d'Agriculture et le Conseil Général de l'Ariège. Elle vise à favoriser l'approvisionnement des restaurants scolaires en produits locaux. Objectifs de l'opération et freins à sa mise en oeuvre. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Un goût de terroir dans les écoles ariégeoises [texte imprimé] / Florerence Jacquemoud, Auteur . - GISI, 2010 . - p.18-19. Langues : Français (fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 477 (07/2010) Descripteurs : établissement d'enseignement / restauration collective Résumé : Présentation, en 2010, de l'opération "Cantines de terroir" lancée en 2006 par la Chambre d'Agriculture et le Conseil Général de l'Ariège. Elle vise à favoriser l'approvisionnement des restaurants scolaires en produits locaux. Objectifs de l'opération et freins à sa mise en oeuvre. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique