L'archipel de la gourmandise / Julien Fouin / Courrier international (2010) in Ulysse, 141 (07/2010)

Public ISBD [article]  inUlysse > 141 (07/2010) Titre : L'archipel de la gourmandise Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Fouin, Auteur Editeur : Courrier international, 2010 Article : p.54-61 Note générale : Carte. Langues : Français (fre) Descripteurs : biodiversité / gastronomie / pêche maritime / produit de la mer / Suède / tourisme Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur les îles de l'archipel suédois, au large de Göteborg : localisation, rappels géographiques et géologiques, biodiversité marine, importance de la pêche artisanale, conditions de pêche. Intérêt gastronomique des crustacés, huîtres et autres produits de la mer qui y sont pêchés. Rencontre avec un restaurateur et marin pêcheur, spécialisé dans les fruits de mer. Fréquentation touristique. Rappels historiques. Encadré : les îles de Väderöarnas. Entretien avec une chercheuse en biologie marine, à l'origine du Parc marin créé dans l'archipel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] L'archipel de la gourmandise [texte imprimé] / Julien Fouin, Auteur . - Courrier international, 2010 . - p.54-61. Carte. Langues : Français (fre) in Ulysse > 141 (07/2010) Descripteurs : biodiversité / gastronomie / pêche maritime / produit de la mer / Suède / tourisme Mots-clés : 2010- Résumé : Reportage, publié en 2010, sur les îles de l'archipel suédois, au large de Göteborg : localisation, rappels géographiques et géologiques, biodiversité marine, importance de la pêche artisanale, conditions de pêche. Intérêt gastronomique des crustacés, huîtres et autres produits de la mer qui y sont pêchés. Rencontre avec un restaurateur et marin pêcheur, spécialisé dans les fruits de mer. Fréquentation touristique. Rappels historiques. Encadré : les îles de Väderöarnas. Entretien avec une chercheuse en biologie marine, à l'origine du Parc marin créé dans l'archipel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage