Sciences appliquées alimentation et hygiène / Thierry Eberlin / Nathan (1999)

Public ISBD Titre : Sciences appliquées alimentation et hygiène Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Eberlin, Auteur ; Régine Protin, Auteur Editeur : Nathan, 1999 Collection : Réflexe BAC PRO Sous-collection : Les Mémos de la réussite num. 34 Description : 96 p. ISBN/ISSN : 2-09178610-0 Descripteurs : fonction de nutrition / hygiène alimentaire / microbiologie / technique physicochimique Résumé : alimentation, biochimie des aliments, besoins alimentaires, physiologie de la nutrition, comportement alimentaire, hygiène et microbiologie Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : CAP Discipline : hygiene alimentaire/sciences appliquées Sciences appliquées alimentation et hygiène [texte imprimé] / Thierry Eberlin, Auteur ; Régine Protin, Auteur . - Nathan, 1999 . - 96 p.. - (Réflexe BAC PRO. Les Mémos de la réussite; 34) . ISSN : 2-09178610-0 Descripteurs : fonction de nutrition / hygiène alimentaire / microbiologie / technique physicochimique Résumé : alimentation, biochimie des aliments, besoins alimentaires, physiologie de la nutrition, comportement alimentaire, hygiène et microbiologie Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : CAP Discipline : hygiene alimentaire/sciences appliquées

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
613.2 (023) EBE	documentaire	CDI	9782091786100	Disponible