"Conscients de notre image, nous investissons lourdement pour nous moderniser" / Vincent Lemaître / GISI (2010) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 480 (11/2010)

Public ISBD [article]  inNéorestauration hôtellerie collectivités > 480 (11/2010) Titre : "Conscients de notre image, nous investissons lourdement pour nous moderniser" Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Lemaître, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur Editeur : GISI, 2010 Article : p.24-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration commerciale Résumé : Interview, en 2010, de Vincent Lemaître, directeur général de Flunch (groupe Agapes). Stratégie du groupe : clientèle, prix, objectifs de développement, recrutement et fidélisation du personnel, conditions d'accès à la franchise. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Conscients de notre image, nous investissons lourdement pour nous moderniser" [texte imprimé] / Vincent Lemaître, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur . - GISI, 2010 . - p.24-25. Langues : Français (fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 480 (11/2010) Descripteurs : restauration commerciale Résumé : Interview, en 2010, de Vincent Lemaître, directeur général de Flunch (groupe Agapes). Stratégie du groupe : clientèle, prix, objectifs de développement, recrutement et fidélisation du personnel, conditions d'accès à la franchise. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview