|
Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
---|---|---|---|---|
Archives | documentaire | CDI | 027310 | Disponible |
Dépouillements
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
Boulangerie : le pain n'est plus ce qu'il était ! / Marie-Noëlle Delaby / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2018) in Que choisir, 573 (10/2018)
[article]
Titre : Boulangerie : le pain n'est plus ce qu'il était ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 Article : p.16-20 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)Descripteurs : artisanat / boulanger / pain Résumé : Enquête sur la qualité du pain en France, en 2018 : le déclin des artisans indépendants au profit des chaînes commerciales de boulangerie ; la dépendance croissante des boulangers à l'égard de fournisseurs de farine, l'uniformisation de la production de pains sur lensemble du territoire qui en résulte ; la réaction de certaines boulangeries qui proposent une offre à base de variétés anciennes de blé et de levain naturel. Encadrés : panorama des boulangeries et moulins en France ; présentation des résultats dune étude comparative de onze pains conventionnels et quatorze pains sans gluten ; portraits de paysans boulangers. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Boulangerie : le pain n'est plus ce qu'il était ! [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 . - p.16-20.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)
Descripteurs : artisanat / boulanger / pain Résumé : Enquête sur la qualité du pain en France, en 2018 : le déclin des artisans indépendants au profit des chaînes commerciales de boulangerie ; la dépendance croissante des boulangers à l'égard de fournisseurs de farine, l'uniformisation de la production de pains sur lensemble du territoire qui en résulte ; la réaction de certaines boulangeries qui proposent une offre à base de variétés anciennes de blé et de levain naturel. Encadrés : panorama des boulangeries et moulins en France ; présentation des résultats dune étude comparative de onze pains conventionnels et quatorze pains sans gluten ; portraits de paysans boulangers. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage e-commerce : zoom sur Wish.com / Cyril Brosset / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2018) in Que choisir, 573 (10/2018)
[article]
Titre : e-commerce : zoom sur Wish.com Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyril Brosset, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 Article : p.29-31 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)Descripteurs : commerce électronique / entreprise Résumé : Enquête sur l'entreprise américaine de commerce en ligne Wish.com : présentation du type de produits vendus et des méthodes de vente, mode de rémunération du site, stratégies de lentreprise pour améliorer ses ventes, opinion des consommateurs sur le site et le service client. Encadrés : difficultés à faire des recours en cas de besoin ; conseils avant dacheter. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] e-commerce : zoom sur Wish.com [texte imprimé] / Cyril Brosset, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 . - p.29-31.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)
Descripteurs : commerce électronique / entreprise Résumé : Enquête sur l'entreprise américaine de commerce en ligne Wish.com : présentation du type de produits vendus et des méthodes de vente, mode de rémunération du site, stratégies de lentreprise pour améliorer ses ventes, opinion des consommateurs sur le site et le service client. Encadrés : difficultés à faire des recours en cas de besoin ; conseils avant dacheter. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Radon : les risques enfin reconnus / Elisabeth Chesnais / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2018) in Que choisir, 573 (10/2018)
[article]
Titre : Radon : les risques enfin reconnus Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Chesnais, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 Article : p.42-47 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)Descripteurs : gaz rare / habitat insalubre / législation / risque sanitaire Résumé : Enquête sur la réglementation française, entrée en vigueur en 2018, destinée à réduire l'exposition au radon, un gaz radioactif, dans les logements : la lente reconnaissance en France des dangers liés à la radioactivité du radon malgré les résultats détudes scientifiques ; lobligation de stipuler la présence de radon, dont le seuil de tolérance a été abaissé, dans les ventes et des locations immobilières dans les zones les plus exposées au gaz ; lajout de départements dans les zones à risque. Encadrés : les mesures du radon ; la définition du radon ; la cartographie des zones à risque en France ; guide pratique pour se débarrasser du radon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Radon : les risques enfin reconnus [texte imprimé] / Elisabeth Chesnais, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 . - p.42-47.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)
Descripteurs : gaz rare / habitat insalubre / législation / risque sanitaire Résumé : Enquête sur la réglementation française, entrée en vigueur en 2018, destinée à réduire l'exposition au radon, un gaz radioactif, dans les logements : la lente reconnaissance en France des dangers liés à la radioactivité du radon malgré les résultats détudes scientifiques ; lobligation de stipuler la présence de radon, dont le seuil de tolérance a été abaissé, dans les ventes et des locations immobilières dans les zones les plus exposées au gaz ; lajout de départements dans les zones à risque. Encadrés : les mesures du radon ; la définition du radon ; la cartographie des zones à risque en France ; guide pratique pour se débarrasser du radon. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Jeu d'enfant : le slime n'est pas une bonne pâte / Marie Bourdellès / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2018) in Que choisir, 573 (10/2018)
[article]
Titre : Jeu d'enfant : le slime n'est pas une bonne pâte Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Bourdellès, Auteur ; Gabrielle Théry, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 Article : p.48-50 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)Descripteurs : enfance / risque sanitaire Mots-clés : jeu (loisirs) Résumé : Etude comparative sur la dangerosité d'un jeu pour enfants en forme de pâte, le "slime" : labsence dobligation pour les fabricants de communiquer la composition de leurs produits ; la non-conformité de nombreux produits à la réglementation notamment sur la teneur en bore ; les risques à long terme pour les enfants. Encadré : tableau des résultats de l'étude comparative ; la dangerosité des recettes de slime sur internet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Jeu d'enfant : le slime n'est pas une bonne pâte [texte imprimé] / Marie Bourdellès, Auteur ; Gabrielle Théry, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 . - p.48-50.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)
Descripteurs : enfance / risque sanitaire Mots-clés : jeu (loisirs) Résumé : Etude comparative sur la dangerosité d'un jeu pour enfants en forme de pâte, le "slime" : labsence dobligation pour les fabricants de communiquer la composition de leurs produits ; la non-conformité de nombreux produits à la réglementation notamment sur la teneur en bore ; les risques à long terme pour les enfants. Encadré : tableau des résultats de l'étude comparative ; la dangerosité des recettes de slime sur internet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Produits alimentaires : les mirages de l'emballage / Fabienne Maleysson / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2018) in Que choisir, 573 (10/2018)
[article]
Titre : Produits alimentaires : les mirages de l'emballage Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabienne Maleysson, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 Article : p.55-57 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)Descripteurs : aliment / mercatique Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur la stratégie marketing des industriels de l'agroalimentaire consistant à mettre en avant un ingrédient sur l'emballage d'un produit alimentaire alors qu'il n'est présent qu'en faible quantité. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits alimentaires : les mirages de l'emballage [texte imprimé] / Fabienne Maleysson, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2018 . - p.55-57.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 573 (10/2018)
Descripteurs : aliment / mercatique Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur la stratégie marketing des industriels de l'agroalimentaire consistant à mettre en avant un ingrédient sur l'emballage d'un produit alimentaire alors qu'il n'est présent qu'en faible quantité. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique