Dépouillements

Les hôtels se réinventent pour séduire la clientèle d'affaires / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3624 (11/10/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3624 (11/10/2018) Titre : Les hôtels se réinventent pour séduire la clientèle d'affaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article : p.2-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : démarche de qualité / hôtellerie / relation avec la clientèle Résumé : Point sur les évolutions nécessaires des prestations en hôtellerie pour répondre aux nouveaux besoins des clients en déplacement professionnel. Panorama des offres hôtelières indispensables en termes de services, aménagements mobiliers et équipements, tant dans les chambres que dans les espaces communs (connexion, numérisation, modularité, accueil de groupe et séminaire, salle de sport, coin cuisine, petit-déjeuner de qualité...). Part de cette clientèle d'affaire dans le chiffre d'affaires des hôtels en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les hôtels se réinventent pour séduire la clientèle d'affaires [texte imprimé] / Violaine Brissart, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.2-3. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3624 (11/10/2018) Descripteurs : démarche de qualité / hôtellerie / relation avec la clientèle Résumé : Point sur les évolutions nécessaires des prestations en hôtellerie pour répondre aux nouveaux besoins des clients en déplacement professionnel. Panorama des offres hôtelières indispensables en termes de services, aménagements mobiliers et équipements, tant dans les chambres que dans les espaces communs (connexion, numérisation, modularité, accueil de groupe et séminaire, salle de sport, coin cuisine, petit-déjeuner de qualité...). Part de cette clientèle d'affaire dans le chiffre d'affaires des hôtels en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Difficultés de recrutement : le pouvoir d'achat et les conditions de travail au coeur des préoccupations du GNI / Didier Chenet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3624 (11/10/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3624 (11/10/2018) Titre : Difficultés de recrutement : le pouvoir d'achat et les conditions de travail au coeur des préoccupations du GNI Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier Chenet, Personne interviewée ; Sylvie Soubes, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article : p.6 Langues : Français (fre) Descripteurs : marché du travail / recrutement du personnel Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration Résumé : Entretien avec Didier Chenet, président du Groupement National des Indépendants de l'hôtellerie et de la restauration, sur la pénurie de personnel et la crise du recrutement dans ces secteurs professionnels : état des lieux, analyse des causes, solutions possibles (meilleure formation et reconnaissance des diplômes, révision des grilles de salaires, encouragement de la mobilité professionnelle, amélioration des conditions de travail et de l'image des métiers, développement de l'action sociale). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Difficultés de recrutement : le pouvoir d'achat et les conditions de travail au coeur des préoccupations du GNI [texte imprimé] / Didier Chenet, Personne interviewée ; Sylvie Soubes, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.6. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3624 (11/10/2018) Descripteurs : marché du travail / recrutement du personnel Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration Résumé : Entretien avec Didier Chenet, président du Groupement National des Indépendants de l'hôtellerie et de la restauration, sur la pénurie de personnel et la crise du recrutement dans ces secteurs professionnels : état des lieux, analyse des causes, solutions possibles (meilleure formation et reconnaissance des diplômes, révision des grilles de salaires, encouragement de la mobilité professionnelle, amélioration des conditions de travail et de l'image des métiers, développement de l'action sociale). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

E-réputation : faut-il laisser le client prendre le pouvoir ? / Thomas Yung / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3624 (11/10/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3624 (11/10/2018) Titre : E-réputation : faut-il laisser le client prendre le pouvoir ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Yung, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article : p.14-15 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie-restauration / relation avec la clientèle / stratégie de la communication Mots-clés : marketing sur Internet Résumé : Dossier consacré au webmarketing en hôtellerie et restauration et en particulier à la manière de traiter les commentaires laissés en ligne sur les plateformes d'avis par les clients et consommateurs. Conseils en termes de réponses à apporter aux commentaires, de type de formulation et de communication à utiliser pour optimiser efficacement l'usage de ces outils de relation client en mode public. Réflexion sur l'attitude à adopter face aux blogueurs influenceurs cherchant à monnayer leurs commentaires positifs après un passage dans l'hôtel ou le restaurant par des demandes de gratuité, rabais ou sur-classement. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] E-réputation : faut-il laisser le client prendre le pouvoir ? [texte imprimé] / Thomas Yung, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.14-15. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3624 (11/10/2018) Descripteurs : hôtellerie-restauration / relation avec la clientèle / stratégie de la communication Mots-clés : marketing sur Internet Résumé : Dossier consacré au webmarketing en hôtellerie et restauration et en particulier à la manière de traiter les commentaires laissés en ligne sur les plateformes d'avis par les clients et consommateurs. Conseils en termes de réponses à apporter aux commentaires, de type de formulation et de communication à utiliser pour optimiser efficacement l'usage de ces outils de relation client en mode public. Réflexion sur l'attitude à adopter face aux blogueurs influenceurs cherchant à monnayer leurs commentaires positifs après un passage dans l'hôtel ou le restaurant par des demandes de gratuité, rabais ou sur-classement. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique