Détail de l'éditeur
Documents chez cet éditeur (136)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Accueillir, héberger, communiquer / Michel Harbrot / BPI (1999)
Titre : Accueillir, héberger, communiquer Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur Editeur : BPI, 1999 Description : 111 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-85708-247-9 Descripteurs : hôtellerie / organisation du travail Mots-clés : accueil hôtelier service des étages Résumé : la qualité à l'hôtel, l'accueil du client et l'organisation du travail au service des étages.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LTBTNTER HOT Discipline : Accueil/Hébergement Accueillir, héberger, communiquer [texte imprimé] / Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur . - BPI, 1999 . - 111 p. : ill. en coul.
ISBN : 2-85708-247-9
Descripteurs : hôtellerie / organisation du travail Mots-clés : accueil hôtelier service des étages Résumé : la qualité à l'hôtel, l'accueil du client et l'organisation du travail au service des étages.
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LTBTNTER HOT Discipline : Accueil/Hébergement Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 647 HAR documentaire Bureau CDI 9782857082477 Disponible Accueillir, héberger, communiquer 1ère BTN / Michel Harbrot / BPI (2001)
Titre : Accueillir, héberger, communiquer 1ère BTN Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur Editeur : BPI, 2001 Description : 112 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-85708-290-8 Descripteurs : hôtellerie / organisation du travail Mots-clés : accueil hôtelier service des étages Résumé : le personnel d'hébergement et l'organisation de l' activité
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LTBTN1 HOT Discipline : Accueil/Hébergement Accueillir, héberger, communiquer 1ère BTN [texte imprimé] / Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur . - BPI, 2001 . - 112 p. : ill. en coul.
ISBN : 2-85708-290-8
Descripteurs : hôtellerie / organisation du travail Mots-clés : accueil hôtelier service des étages Résumé : le personnel d'hébergement et l'organisation de l' activité
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : LTBTN1 HOT Discipline : Accueil/Hébergement Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 649.9 (076.2) HAR documentaire CDI 9782857082903 Disponible Accueillir, héberger, communiquer 1ère BTN / Michel Harbrot / BPI (2003)
Titre : Accueillir, héberger, communiquer 1ère BTN Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur Editeur : BPI, 2003 Description : 120 p. : ill. en coul. ISBN/ISSN : 978-2-85708-386-3 Descripteurs : hôtellerie / organisation du travail Mots-clés : accueil hôtelier service des étages Résumé : l'hotellerie, l'hotel : locaux, mobilier, norme, organisation des services, personnel; accueil et clientèle; l'outil informatique
Nature du document : documentaire Genre : Cahier d'activités Niveau : LTBTN2 HOT Discipline : Accueillir, héberger, communiquer/Hôtellerie Accueillir, héberger, communiquer 1ère BTN [texte imprimé] / Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur . - BPI, 2003 . - 120 p. : ill. en coul.
ISBN : 978-2-85708-386-3
Descripteurs : hôtellerie / organisation du travail Mots-clés : accueil hôtelier service des étages Résumé : l'hotellerie, l'hotel : locaux, mobilier, norme, organisation des services, personnel; accueil et clientèle; l'outil informatique
Nature du document : documentaire Genre : Cahier d'activités Niveau : LTBTN2 HOT Discipline : Accueillir, héberger, communiquer/Hôtellerie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 647 BPI documentaire CDI 9782857083863 Disponible Accueilllir, héberger, communiquer : BAC Techno hôtellerie première version professeur / Michel Hartbrot / BPI (2011)
Titre : Accueilllir, héberger, communiquer : BAC Techno hôtellerie première version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Hartbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur Editeur : BPI, 2011 Collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie Sous-collection : Gestion-économie-droit Description : 120 p ISBN/ISSN : 978-2-85708-490-7 Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC Techno/Classe de 1re/Lycée professionnel Discipline : Accueillir, héberger, communiquer/Hôtellerie Accueilllir, héberger, communiquer : BAC Techno hôtellerie première version professeur [texte imprimé] / Michel Hartbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur . - BPI, 2011 . - 120 p. - (Enseignement, formation, restauration, hôtellerie. Gestion-économie-droit) .
ISBN : 978-2-85708-490-7
Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Niveau : BAC Techno/Classe de 1re/Lycée professionnel Discipline : Accueillir, héberger, communiquer/Hôtellerie Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 647 HAR documentaire Bureau CDI 9782857084907 Disponible Aide-mémoire des gastronomie régionales françaises et des cuisines européennes / Robert Labat / BPI (2006)
Titre : Aide-mémoire des gastronomie régionales françaises et des cuisines européennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Labat, Auteur Editeur : BPI, 2006 Description : 104 p. ISBN/ISSN : 2-85708-431-5 Descripteurs : Europe / France / gastronomie / recette culinaire Résumé : Aide-mémoire présentant par régions françaises ou pays européens des caractéristiques gastronomiques : la présentation de la région ou du pays, les menus typiques, les produits régionnaux et locaux, ...
Nature du document : documentaire Genre : guide Aide-mémoire des gastronomie régionales françaises et des cuisines européennes [texte imprimé] / Robert Labat, Auteur . - BPI, 2006 . - 104 p.
ISBN : 2-85708-431-5
Descripteurs : Europe / France / gastronomie / recette culinaire Résumé : Aide-mémoire présentant par régions françaises ou pays européens des caractéristiques gastronomiques : la présentation de la région ou du pays, les menus typiques, les produits régionnaux et locaux, ...
Nature du document : documentaire Genre : guide Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.59 LAB documentaire CDI 9782857084310 Disponible L'Allemand en 10 leçons : serveurs - cuisiniers BEP-BPR / Elisabeth Brikké / BPI (1986)
PermalinkL'Anglais en 10 leçons : cuisine / Elisabeth Brikké / BPI (2001)
PermalinkL'anglais en 10 leçons / Elisabeth Brikké / BPI (2000)
PermalinkL'Anglais en 10 leçons : restaurant / Elisabeth Brikké / BPI (1999)
PermalinkL'Anglais en 10 leçons : restaurant BEP-BPR / Elisabeth Brikké / BPI (1999)
PermalinkL'Anglais en 10 leçons: serveurs-cuisiniers BEP: cassette / Elisabeth Brikké / BPI (1986)
PermalinkAnglais Bac pro livret d'activités / Gilles Raguin / BPI (1997)
PermalinkL'Anglais du tourisme en 30 escales / Elisabeth Brikké / BPI (1992)
PermalinkAnimation d'une équipe et dynamique commerciale / Hélène Enhart / BPI (2008)
PermalinkAnnales Bac Pro restauration 1995 / Laurent Tissier / BPI (1996)
PermalinkL'Art des présentations / Jean-Pierre Lebland / BPI (1993)
PermalinkLe bar à la portée de tous / Jacques Wirrmann / BPI (2013)
PermalinkBienvenue dans le monde de l'hébergement CAP-BEP 1ère année / Geneviève Czapiewski / BPI (1998)
PermalinkBienvenue dans le monde de l'hébergement CAP-BEP 1ère année ver. prof. / Geneviève Czapiewski / BPI (1998)
PermalinkBonnes pratiques d'hygiène et plans de nettoyage / Roger Merouze / BPI (1997)
PermalinkCafé brasserie : tests de connaissances-évaluation des acquis / Geneviève Czapiewski / BPI (1999)
PermalinkCAP Connaissances Technologiques de Restaurant / Olivier Sapelkine / BPI (2006)
PermalinkCAP Restaurant 1ère année / BPI (2013)
PermalinkCAP Restaurant 1ère année version professeur / BPI (2013)
PermalinkCAP Services hôtelliers 1ère année / Jean-François Augez-Sartral / BPI (2012)
PermalinkCAP Services hôtelliers 1ère année / Jean-François Augez-Sartral / BPI
PermalinkCAP Services hôtelliers 2ème année / Jean-François Augez-Sartral / BPI
PermalinkCAP Services hôtelliers 2ème année Version professeur / Jean-François Augez-Sartral / BPI (2014)
PermalinkCAP techno restaurant / Christian Ferret / BPI (2007)
PermalinkCoanimation vente et service : les phases de la vente au restaurant dossier élève / Colette Geneste / BPI (2000)
PermalinkCoanimation vente et service : les phases de la vente au restaurant Guide professeur / Colette Geneste / BPI (2000)
PermalinkComprendre la cuisine pour mieux la maîtriser / Dominique Béhague / BPI (1991)
PermalinkLes concours pour étudiants et apprentis en hôtellerie-restauration / Julie Durand / BPI (2015)
PermalinkConnaissance des produits en restauration / Christian Ferret / BPI (1999)
PermalinkConnaissances et Techniques du bar et des cocktails / André Jutan / BPI (2014)
PermalinkConnaissances technologiques de cuisine / Jean-Philippe Vichard / BPI (2002)
PermalinkConnaissances technologiques de cuisine / Jean-Philippe Vichard / BPI (2004)
PermalinkConnaissances technologiques de restaurant / Olivier Sapelkine / BPI (2004)
PermalinkCréer un buffet petit-déjeuner de séduction d'un client hébergé / Mark Watkins / BPI (1992)
PermalinkCuisine 2de / Pascal Goréguès / BPI (2016)
PermalinkCuisine 2de / Pascal Goréguès / BPI (2016)
PermalinkCuisine et diététique / Thierry Galais / BPI (2001)
PermalinkLa cuisine expliquée / Gilles Charles / BPI (2008)
PermalinkLa Cuisine expliquée : Tous niveaux du CAP au BTS / Gilles Charles / BPI (2009)
PermalinkLa cuisine moléculaire / Hervé This / BPI (2009)
PermalinkLa Cuisine de référence : techniques et préparations de base / Michel Maincent / BPI (2001)
PermalinkLa Cuisine de référence : techniques et préparations de base et fiches techniques / Michel Maincent / BPI (2002)
PermalinkLa cuisine de référence / Michel Maincent-Morel / BPI (2015)
PermalinkL@ cuisine de référence / Michel Maincent / BPI (2003)
PermalinkLa cuisine simplifiée / Gilles Charles / BPI (impr. 2012)
Permalink