L'avocat. La crème du fruit / Quitterie Pasquesoone in Cuisine et vins de France, 186 (01/2019)

Public ISBD [article]  inCuisine et vins de France > 186 (01/2019) Titre : L'avocat. La crème du fruit : Mon carnet futé. En forme Type de document : texte imprimé Auteurs : Quitterie Pasquesoone, Auteur Année : 2019 Article : p. 94-95 Descripteurs : avocat : fruit / fruit exotique / recette culinaire Résumé : Douceur et onctuosité, l'avocat séduit les palais les plus exigeants. Bonne nouvelle, il est également riche de bienfaits. le point sur ses atouts avec Saloi Benbaha, naturopathe. Nature du document : documentaire [article] L'avocat. La crème du fruit : Mon carnet futé. En forme [texte imprimé] / Quitterie Pasquesoone, Auteur . - 2019 . - p. 94-95. in Cuisine et vins de France > 186 (01/2019) Descripteurs : avocat : fruit / fruit exotique / recette culinaire Résumé : Douceur et onctuosité, l'avocat séduit les palais les plus exigeants. Bonne nouvelle, il est également riche de bienfaits. le point sur ses atouts avec Saloi Benbaha, naturopathe. Nature du document : documentaire

L'avocat de l'entrée au dessert / Sophie Menut in Cuisine et vins de France, 181 (04/2018)

Public ISBD [article]  inCuisine et vins de France > 181 (04/2018) Titre : L'avocat de l'entrée au dessert : Mon carnet futé. Envie de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut, Auteur ; Tiphaine Campet, Auteur Année : 2018 Descripteurs : avocat : fruit / fruit exotique / recette culinaire Résumé : Saviez-vous qu'il est le seul fruit à contenir des matières grasses ? Ce sont d'ailleurs ses bonnes graisses (des acides gras insaturés) qui lui donnent sa saveur douce, son crémeux incomparable et sa faculté à se glisser dans toutes les préparations. Incontournable en guacamole, il se révèle plus surprenant en sorbet. Voici onze façons de le déguster. Nature du document : documentaire [article] L'avocat de l'entrée au dessert : Mon carnet futé. Envie de... [texte imprimé] / Sophie Menut, Auteur ; Tiphaine Campet, Auteur . - 2018. in Cuisine et vins de France > 181 (04/2018) Descripteurs : avocat : fruit / fruit exotique / recette culinaire Résumé : Saviez-vous qu'il est le seul fruit à contenir des matières grasses ? Ce sont d'ailleurs ses bonnes graisses (des acides gras insaturés) qui lui donnent sa saveur douce, son crémeux incomparable et sa faculté à se glisser dans toutes les préparations. Incontournable en guacamole, il se révèle plus surprenant en sorbet. Voici onze façons de le déguster. Nature du document : documentaire

Le marché de saison : l'avocat, la saucisse de Morteau et la poire / Lise Lafitte in Cuisine et vins de France, 192 (janvier 2020)

Public ISBD [article]  inCuisine et vins de France > 192 (janvier 2020) Titre : Le marché de saison : l'avocat, la saucisse de Morteau et la poire : Dans mon panier Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise Lafitte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2020 Article : p. 33-39 Descripteurs : avocat : fruit / charcuterie / fruit : denrée / fruit exotique / recette culinaire Mots-clés : saucisse de Morteau : charcuterie  poire : fruit Résumé : Originaire du Mexique, l'avocat est devenu un aliment tendance grâce à sa saveur onctueuse et sa richesse nutritionnelle. La Franche-Comté peut être fier de sa "belle de Morteau", au goût fumé unique qui repose sur un savoir-faire millénaire... La poire est présente sur les étals de septembre à mars avec une dizaine de variétés stars qui s'imposent parmi plus de 1 500 espèces existantes à travers le monde. Nature du document : documentaire [article] Le marché de saison : l'avocat, la saucisse de Morteau et la poire : Dans mon panier [texte imprimé] / Lise Lafitte, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2020 . - p. 33-39. in Cuisine et vins de France > 192 (janvier 2020) Descripteurs : avocat : fruit / charcuterie / fruit : denrée / fruit exotique / recette culinaire Mots-clés : saucisse de Morteau : charcuterie  poire : fruit Résumé : Originaire du Mexique, l'avocat est devenu un aliment tendance grâce à sa saveur onctueuse et sa richesse nutritionnelle. La Franche-Comté peut être fier de sa "belle de Morteau", au goût fumé unique qui repose sur un savoir-faire millénaire... La poire est présente sur les étals de septembre à mars avec une dizaine de variétés stars qui s'imposent parmi plus de 1 500 espèces existantes à travers le monde. Nature du document : documentaire