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Auteur Bruno Deniel-Laurent |
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S'installer au Cambodge / Bruno Deniel-Laurent / GISI (2011) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 485 (04/2011)
[article]
Titre : S'installer au Cambodge Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Deniel-Laurent, Auteur Editeur : GISI, 2011 Article : p.20-21 Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 485 (04/2011)Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Reportage, en 2011, sur les parcours professionnels de chefs cuisiniers qui ont choisi de s'installer au Cambodge : motivations des restaurateurs, opportunités à saisir et conditions d'intégration dans un pays étranger. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] S'installer au Cambodge [texte imprimé] / Bruno Deniel-Laurent, Auteur . - GISI, 2011 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in Néorestauration hôtellerie collectivités > 485 (04/2011)
Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Reportage, en 2011, sur les parcours professionnels de chefs cuisiniers qui ont choisi de s'installer au Cambodge : motivations des restaurateurs, opportunités à saisir et conditions d'intégration dans un pays étranger. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage