"R2C prend le virage de la santé" / Eric Coquillard / GISI (2011) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 488 (07/2011)

Public ISBD [article]  inNéorestauration hôtellerie collectivités > 488 (07/2011) Titre : "R2C prend le virage de la santé" Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Coquillard, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur Editeur : GISI, 2011 Article : p.16 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration collective / stratégie d'entreprise Résumé : Interview, réalisée en 2011, de Eric Coquillard, directeur national R2C (Restauration Collective Casino). Le point sur la société de restauration collective : situation financière, évolution du marché de la restauration d'entreprise, investissement dans le secteur de la santé, échanges avec la filiale de restauration commerciale Casino. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "R2C prend le virage de la santé" [texte imprimé] / Eric Coquillard, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur . - GISI, 2011 . - p.16. Langues : Français (fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 488 (07/2011) Descripteurs : restauration collective / stratégie d'entreprise Résumé : Interview, réalisée en 2011, de Eric Coquillard, directeur national R2C (Restauration Collective Casino). Le point sur la société de restauration collective : situation financière, évolution du marché de la restauration d'entreprise, investissement dans le secteur de la santé, échanges avec la filiale de restauration commerciale Casino. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview