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fruit fraisSynonyme(s)abricot ;amande ;brugnon ;cerise ;châtaigne ;kiwi ;melon ;noisette ;noix ;pêche : fruit ;poire ;pomme prune |
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Pommes et poires : redonner de la valeur / Jacques Bertin in Linéaires, 273 (octobre 2011)
[article]
Titre : Pommes et poires : redonner de la valeur : Dossier Fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2011 Article : p. 130-138
in Linéaires > 273 (octobre 2011)Descripteurs : fruit frais Résumé : L'assortiment en pommes et poires des enseignes passé au crible. Les pommes font le juste poids depuis le 1er août. Les prix sur les tracts ont augmenté de 10, 20 voire 30% selon les variétés. Tableau de bord. Nature du document : documentaire [article] Pommes et poires : redonner de la valeur : Dossier Fruits et légumes [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2011 . - p. 130-138.
in Linéaires > 273 (octobre 2011)
Descripteurs : fruit frais Résumé : L'assortiment en pommes et poires des enseignes passé au crible. Les pommes font le juste poids depuis le 1er août. Les prix sur les tracts ont augmenté de 10, 20 voire 30% selon les variétés. Tableau de bord. Nature du document : documentaire La prune / Jacques Bertin in Linéaires, 260 (juillet 2010)
[article]
Titre : La prune : Fiche Fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bertin, Auteur Année : 2010 Article : p. 64
in Linéaires > 260 (juillet 2010)Descripteurs : fruit frais Résumé : Classement, approvisionnement, présentation, conservation et consommation de la prune. Ardoise et assortiment. Nature du document : documentaire [article] La prune : Fiche Fruits et légumes [texte imprimé] / Jacques Bertin, Auteur . - 2010 . - p. 64.
in Linéaires > 260 (juillet 2010)
Descripteurs : fruit frais Résumé : Classement, approvisionnement, présentation, conservation et consommation de la prune. Ardoise et assortiment. Nature du document : documentaire Sylvain Mathy (Villa Archange. Le Cannet - Côte d'Azur) et la noisette / Xavier Boisselet in Thuriès Gastronomie Magazine, 219 (mai 2010)
[article]
Titre : Sylvain Mathy (Villa Archange. Le Cannet - Côte d'Azur) et la noisette : 1 produit 3 desserts Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Jean-Luc Denonain ; Pascal Lattes, Photographe Année : 2010 Article : p. 92-99
in Thuriès Gastronomie Magazine > 219 (mai 2010)Descripteurs : fruit frais / pâtisserie / recette culinaire Mots-clés : noisette : fruit Résumé : L'ancien chef pâtissier du Majestic Barrière à Cannes, champion de France des desserts en 2002, fait aujourd'hui partie du triumvirat (avec Bruno Oger et Franck Goumot) qui préside aux destinées de la Villa Archange qui ouvre ses portes en mai. Il nous présente trois de ses desserts imaginés à partir d'un fruit toujours très apprécié en pâtisserie : la noisette. Découvrez-la en dessert glacé, en dessert à l'assiette et en confiserie. Nature du document : documentaire [article] Sylvain Mathy (Villa Archange. Le Cannet - Côte d'Azur) et la noisette : 1 produit 3 desserts [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Jean-Luc Denonain ; Pascal Lattes, Photographe . - 2010 . - p. 92-99.
in Thuriès Gastronomie Magazine > 219 (mai 2010)
Descripteurs : fruit frais / pâtisserie / recette culinaire Mots-clés : noisette : fruit Résumé : L'ancien chef pâtissier du Majestic Barrière à Cannes, champion de France des desserts en 2002, fait aujourd'hui partie du triumvirat (avec Bruno Oger et Franck Goumot) qui préside aux destinées de la Villa Archange qui ouvre ses portes en mai. Il nous présente trois de ses desserts imaginés à partir d'un fruit toujours très apprécié en pâtisserie : la noisette. Découvrez-la en dessert glacé, en dessert à l'assiette et en confiserie. Nature du document : documentaire Les tomates green zebra et ananas, la bonite et la pêche / Laurent Rouvrais in Cuisine et vins de France, 176 (06/2017)
[article]
Titre : Les tomates green zebra et ananas, la bonite et la pêche : Le marché de saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Rouvrais, Photographe ; Catherine Madani, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Catherine Gerbod, Auteur Année : 2017 Article : p. 41-47
in Cuisine et vins de France > 176 (06/2017)Descripteurs : fruit frais / pêche : fruit / poisson / recette culinaire / solanacée Mots-clés : tomate : solanacée bonite : poisson Résumé : Suivez les conseils et les recettes de CVF pour profiter des tomates green zebra et ananas acidulées et fruitées, de la bonite à la chair savoureuse et de la pêche, star de l'été. Nature du document : documentaire [article] Les tomates green zebra et ananas, la bonite et la pêche : Le marché de saison [texte imprimé] / Laurent Rouvrais, Photographe ; Catherine Madani, Auteur ; Pascale Mosnier, Auteur ; Catherine Gerbod, Auteur . - 2017 . - p. 41-47.
in Cuisine et vins de France > 176 (06/2017)
Descripteurs : fruit frais / pêche : fruit / poisson / recette culinaire / solanacée Mots-clés : tomate : solanacée bonite : poisson Résumé : Suivez les conseils et les recettes de CVF pour profiter des tomates green zebra et ananas acidulées et fruitées, de la bonite à la chair savoureuse et de la pêche, star de l'été. Nature du document : documentaire