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| Archives | documentaire | CDI | 027760 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierNutrition et santé : les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire / Elsa Casalegno / Union fédérale des consommateurs-Que Choisir (2019) in Que choisir, 581 (06/2019)
Titre : Nutrition et santé : les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Casalegno, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 Article : p.14-23 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 581 (06/2019)Descripteurs : groupe de pression / industrie agroalimentaire Résumé : Enquête sur les réactions des professionnels de l’agroalimentaire face aux études menées par l’Etat sur la qualité des aliments transformés : la stratégie des industriels à l’égard des responsables politiques, face aux contrôles de l’Etat et aux publications scientifiques ; celle consistant à reporter la responsabilité du surpoids sur les individus pour dédouaner, entre autres, les industriels du sucre ; le lobbying permettant d’influencer les députés et les membres du gouvernement lors de la rédaction de nouvelles lois ; les méthodes des filières agroalimentaires pour faire entendre leurs voix dans les instances de santé publique. Encadrés : la publicité pour les aliments pour enfants ; le Plan national nutrition santé ; le combat des militants de la lutte contre l’addiction et les alcooliers ; présentation de la stratégie en quatre points pour parasiter le plan de lutte contre l’obésité ; les différences de teneur en sucres en métropole et outre-mer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Nutrition et santé : les secrets de cuisine du lobby agroalimentaire [texte imprimé] / Elsa Casalegno, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 . - p.14-23.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 581 (06/2019)
Descripteurs : groupe de pression / industrie agroalimentaire Résumé : Enquête sur les réactions des professionnels de l’agroalimentaire face aux études menées par l’Etat sur la qualité des aliments transformés : la stratégie des industriels à l’égard des responsables politiques, face aux contrôles de l’Etat et aux publications scientifiques ; celle consistant à reporter la responsabilité du surpoids sur les individus pour dédouaner, entre autres, les industriels du sucre ; le lobbying permettant d’influencer les députés et les membres du gouvernement lors de la rédaction de nouvelles lois ; les méthodes des filières agroalimentaires pour faire entendre leurs voix dans les instances de santé publique. Encadrés : la publicité pour les aliments pour enfants ; le Plan national nutrition santé ; le combat des militants de la lutte contre l’addiction et les alcooliers ; présentation de la stratégie en quatre points pour parasiter le plan de lutte contre l’obésité ; les différences de teneur en sucres en métropole et outre-mer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Soja : consommation à surveiller Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 Article : p.26-29 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 581 (06/2019)Descripteurs : sécurité alimentaire / soja Résumé : Enquête sur les isoflavones, molécules présentes dans le soja dont l’innocuité reste à prouver : l’argument des producteurs selon lesquels la consommation des Français ne leur permet pas de dépasser les seuils légaux fixés par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation ; les préconisations des associations de consommateurs en faveur de l’utilisation de nouvelles normes qui impliquent une consommation quotidienne beaucoup plus basse d’aliments à base de soja ; les efforts de certains industriels pour fabriquer des produits à faible teneur en isoflavones ; l’absence d’un étiquetage précis qui permettrait aux consommateurs de faire des choix entre plusieurs produits. Encadrés : illustration sur l’exposition aux isoflavones en fonction du profil du consommateur ; point sur les isoflavones ; étude comparative de 55 préparations à base de soja. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Soja : consommation à surveiller [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 . - p.26-29.
Langues : Français (fre)
in Que choisir > 581 (06/2019)
Descripteurs : sécurité alimentaire / soja Résumé : Enquête sur les isoflavones, molécules présentes dans le soja dont l’innocuité reste à prouver : l’argument des producteurs selon lesquels la consommation des Français ne leur permet pas de dépasser les seuils légaux fixés par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation ; les préconisations des associations de consommateurs en faveur de l’utilisation de nouvelles normes qui impliquent une consommation quotidienne beaucoup plus basse d’aliments à base de soja ; les efforts de certains industriels pour fabriquer des produits à faible teneur en isoflavones ; l’absence d’un étiquetage précis qui permettrait aux consommateurs de faire des choix entre plusieurs produits. Encadrés : illustration sur l’exposition aux isoflavones en fonction du profil du consommateur ; point sur les isoflavones ; étude comparative de 55 préparations à base de soja. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : Tourisme, l'Europe au juste prix Type de document : texte imprimé Auteurs : Morgan Bourven, Auteur ; Grégory Caret, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 Article : p.50-53 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 581 (06/2019)Descripteurs : Europe / tourisme Résumé : Etude comparative du budget nécessaire pour partir en vacances dans vingt-six villes européennes en fonction de différents critères : offre culturelle, commerces, restauration, propreté, amabilité, sécurité. Tableau de présentation des résultats. Encadrés : focus sur les pass touristiques ; les villes françaises vues par les Français. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Etude comparative [article] Tourisme, l'Europe au juste prix [texte imprimé] / Morgan Bourven, Auteur ; Grégory Caret, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 . - p.50-53.
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Descripteurs : Europe / tourisme Résumé : Etude comparative du budget nécessaire pour partir en vacances dans vingt-six villes européennes en fonction de différents critères : offre culturelle, commerces, restauration, propreté, amabilité, sécurité. Tableau de présentation des résultats. Encadrés : focus sur les pass touristiques ; les villes françaises vues par les Français. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Etude comparative
Titre : Jardinage : des merveilles sans pesticides Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Chesnais, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 Article : p.54-57 Langues : Français (fre)
in Que choisir > 581 (06/2019)Descripteurs : jardinage Résumé : Enquête sur les solutions naturelles utilisées en jardinage pour remplacer l’utilisation de produits phytosanitaires. Témoignages de particuliers sur leurs pratiques pour lutter contre les nuisibles et obtenir un jardin florissant. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Jardinage : des merveilles sans pesticides [texte imprimé] / Elisabeth Chesnais, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2019 . - p.54-57.
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Descripteurs : jardinage Résumé : Enquête sur les solutions naturelles utilisées en jardinage pour remplacer l’utilisation de produits phytosanitaires. Témoignages de particuliers sur leurs pratiques pour lutter contre les nuisibles et obtenir un jardin florissant. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
