"Servair présent sur terre et dans les airs" / Patrick Alexandre / GISI (2011) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 490 (10/2011)

Public ISBD [article]  inNéorestauration hôtellerie collectivités > 490 (10/2011) Titre : "Servair présent sur terre et dans les airs" Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Alexandre, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur Editeur : GISI, 2011 Article : p.24-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : aéroport / restauration commerciale / transport aérien Résumé : Interview, réalisée en 2011, de Patrick Alexandre président directeur général de Servair, filiale d'Air France réputée pour son expertise en restauration. Le point sur les services proposés dans le domaine de l'assistance aéroportuaire. Stratégies de la filiale à l'international. Positionnement par rapport au marché du low cost. Diversification de l'offre alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Servair présent sur terre et dans les airs" [texte imprimé] / Patrick Alexandre, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur . - GISI, 2011 . - p.24-25. Langues : Français (fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 490 (10/2011) Descripteurs : aéroport / restauration commerciale / transport aérien Résumé : Interview, réalisée en 2011, de Patrick Alexandre président directeur général de Servair, filiale d'Air France réputée pour son expertise en restauration. Le point sur les services proposés dans le domaine de l'assistance aéroportuaire. Stratégies de la filiale à l'international. Positionnement par rapport au marché du low cost. Diversification de l'offre alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview