La cuisine a son Harvard. / Sandrine Morel / Le Monde Editions (2012) in M. Le magazine du Monde, 016 (07/01/2012)

Public ISBD [article]  inM. Le magazine du Monde > 016 (07/01/2012) Titre : La cuisine a son Harvard. Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Morel, Auteur ; Jon Cazenave, Photographe Editeur : Le Monde Editions, 2012 Article : p.34-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie / Pays Basque : Espagne / université Résumé : Enquête, en 2012, sur la faculté de sciences gastronomiques, le Basque Culinary Center (BCC), au Pays basque espagnol : son origine, le cursus (cours pratiques et matières universitaires), conditions d'entrée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La cuisine a son Harvard. [texte imprimé] / Sandrine Morel, Auteur ; Jon Cazenave, Photographe . - Le Monde Editions, 2012 . - p.34-37. Langues : Français (fre) in M. Le magazine du Monde > 016 (07/01/2012) Descripteurs : gastronomie / Pays Basque : Espagne / université Résumé : Enquête, en 2012, sur la faculté de sciences gastronomiques, le Basque Culinary Center (BCC), au Pays basque espagnol : son origine, le cursus (cours pratiques et matières universitaires), conditions d'entrée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage