[article]
| Titre : |
Recettes de grand-mères |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Ophélie Neiman, Auteur ; Gabrielle Galimberti, Photographe |
| Editeur : |
Prisma presse, 2012 |
| Article : |
p.64-71 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Géo > 401 (07/2012)
| Descripteurs : |
Arménie / gastronomie / Haïti / Lettonie / Maroc / recette culinaire / Tanzanie / Thaïlande / Turquie
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| Résumé : |
Tour du monde de plats typiques préparés par des grands-mères de Zanzibar (le wali mchuzina mbogamboga), de Thaïlande (le kai yad sai), d'Arménie (le dolma), de Turquie (le karniyarik), d'Haïti (la fricassée de lambi), du Maroc (le batbout) et de Lettonie (le krèjuma silke). Leurs ingrédients, leurs recettes, les coutumes culinaires et alimentaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Recettes de grand-mères [texte imprimé] / Ophélie Neiman, Auteur ; Gabrielle Galimberti, Photographe . - Prisma presse, 2012 . - p.64-71. Langues : Français ( fre) in Géo > 401 (07/2012)
| Descripteurs : |
Arménie / gastronomie / Haïti / Lettonie / Maroc / recette culinaire / Tanzanie / Thaïlande / Turquie
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| Résumé : |
Tour du monde de plats typiques préparés par des grands-mères de Zanzibar (le wali mchuzina mbogamboga), de Thaïlande (le kai yad sai), d'Arménie (le dolma), de Turquie (le karniyarik), d'Haïti (la fricassée de lambi), du Maroc (le batbout) et de Lettonie (le krèjuma silke). Leurs ingrédients, leurs recettes, les coutumes culinaires et alimentaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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