Le cassoulet. Emblème du Languedoc / Michka Theus in Cuisine et vins de France, 192 (janvier 2020)  

Public ISBD [article]  inCuisine et vins de France > 192 (janvier 2020) Titre : Le cassoulet. Emblème du Languedoc : Autour d'un classique Type de document : texte imprimé Auteurs : Michka Theus, Auteur Année : 2020 Article : p. 70-72 Descripteurs : Languedoc : province / recette culinaire Mots-clés : cassoulet : préparation culinaire Résumé : Symbole de la tradition culinaire française et surtout de la région du Sud-Ouest, ce plat roboratif originaire d'Occitanie a une histoire ancienne et une origine souvent controversée. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.academie-du-cassoulet.com/academie-universelle-cassoulet/ [article] Le cassoulet. Emblème du Languedoc : Autour d'un classique [texte imprimé] / Michka Theus, Auteur . - 2020 . - p. 70-72. in Cuisine et vins de France > 192 (janvier 2020) Descripteurs : Languedoc : province / recette culinaire Mots-clés : cassoulet : préparation culinaire Résumé : Symbole de la tradition culinaire française et surtout de la région du Sud-Ouest, ce plat roboratif originaire d'Occitanie a une histoire ancienne et une origine souvent controversée. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.academie-du-cassoulet.com/academie-universelle-cassoulet/

La croisade : une affaire très politique / Mark Gregory Pegg / Sophia Publications (2016) in L' Histoire, 430 (12/2016)

Public ISBD [article]  inL' Histoire > 430 (12/2016) Titre : La croisade : une affaire très politique Type de document : texte imprimé Auteurs : Mark Gregory Pegg, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.52-57 Note générale : Carte. Langues : Français (fre) Descripteurs : 13e siècle / Languedoc : province Mots-clés : croisade contre les Albigeois : 1208-1229 Résumé : Étude historique consacrée à la croisade contre les Albigeois, proclamée par l’Église catholique dans le Languedoc, de 1209 à 1229 : l’argument de l’hérésie, la composition des armées mobilisées, le bilan du siège de Béziers, le pape Innocent III et les rois Philippe Auguste et Louis VIII affrontant les comtes de Toulouse (Raymond VI et VII, Pierre II d’Aragon, Simon et Amaury de Montfort). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La croisade : une affaire très politique [texte imprimé] / Mark Gregory Pegg, Auteur . - Sophia Publications, 2016 . - p.52-57. Carte. Langues : Français (fre) in L' Histoire > 430 (12/2016) Descripteurs : 13e siècle / Languedoc : province Mots-clés : croisade contre les Albigeois : 1208-1229 Résumé : Étude historique consacrée à la croisade contre les Albigeois, proclamée par l’Église catholique dans le Languedoc, de 1209 à 1229 : l’argument de l’hérésie, la composition des armées mobilisées, le bilan du siège de Béziers, le pape Innocent III et les rois Philippe Auguste et Louis VIII affrontant les comtes de Toulouse (Raymond VI et VII, Pierre II d’Aragon, Simon et Amaury de Montfort). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

L'épopée cathare / Le Nouvel observateur (2011) in Le Nouvel observateur, 2440 (11/08/2011)

Public ISBD [article]  inLe Nouvel observateur > 2440 (11/08/2011) Titre : L'épopée cathare Type de document : texte imprimé Editeur : Le Nouvel observateur, 2011 Article : p.58-67 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : 11-15e siècle / hérésie cathare / Languedoc : province Résumé : Dossier consacré, en 2011, aux Cathares. Histoire de l'hérésie cathare, du début du 12e siècle au 14e siècle : religion, soutien des seigneurs locaux, croisade contre les "Albigeois", inquisition contre les cathares. Carte présentant les lieux cultes du catharisme dans la province du Languedoc. Les héroïnes oubliées du catharisme : le rôle et le statut des femmes cathares. Encadrés : les châteaux cathares ; Raimond VI, comte de Toulouse ; ésotérisme autour du catharisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'épopée cathare [texte imprimé] . - Le Nouvel observateur, 2011 . - p.58-67. Bibliographie. Langues : Français (fre) in Le Nouvel observateur > 2440 (11/08/2011) Descripteurs : 11-15e siècle / hérésie cathare / Languedoc : province Résumé : Dossier consacré, en 2011, aux Cathares. Histoire de l'hérésie cathare, du début du 12e siècle au 14e siècle : religion, soutien des seigneurs locaux, croisade contre les "Albigeois", inquisition contre les cathares. Carte présentant les lieux cultes du catharisme dans la province du Languedoc. Les héroïnes oubliées du catharisme : le rôle et le statut des femmes cathares. Encadrés : les châteaux cathares ; Raimond VI, comte de Toulouse ; ésotérisme autour du catharisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

La fuite et l'errance / Julien Théry-Astruc / Sophia Publications (2016) in L' Histoire, 430 (12/2016)

Public ISBD [article]  inL' Histoire > 430 (12/2016) Titre : La fuite et l'errance Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Théry-Astruc, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.62-63 Langues : Français (fre) Descripteurs : 13e siècle / Languedoc : province Mots-clés : inquisition religieuse Résumé : Étude historique consacrée à la fuite des Occitans traqués par l’Inquisition au 13e siècle : leur départ pour le nord de l’Italie, l’action de l’évêque d’Albi, Bernard de Castanet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La fuite et l'errance [texte imprimé] / Julien Théry-Astruc, Auteur . - Sophia Publications, 2016 . - p.62-63. Langues : Français (fre) in L' Histoire > 430 (12/2016) Descripteurs : 13e siècle / Languedoc : province Mots-clés : inquisition religieuse Résumé : Étude historique consacrée à la fuite des Occitans traqués par l’Inquisition au 13e siècle : leur départ pour le nord de l’Italie, l’action de l’évêque d’Albi, Bernard de Castanet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

"Nous, les Cathares" / Fabien Paquet / Sophia Publications (2016) in L' Histoire, 430 (12/2016)

Public ISBD [article]  inL' Histoire > 430 (12/2016) Titre : "Nous, les Cathares" Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Paquet, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.64-65 Langues : Français (fre) Descripteurs : époque contemporaine / hérésie cathare / Languedoc : province Résumé : Étude historique consacrée au goût pour l'histoire cathare dans le sud-ouest de la France à partir du 19e siècle : les enjeux du catharisme et sa dimension ésotérique, le choix de Montségur comme lieu de mémoire, la méconnaissance de la recherche historique sur le sujet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "Nous, les Cathares" [texte imprimé] / Fabien Paquet, Auteur . - Sophia Publications, 2016 . - p.64-65. Langues : Français (fre) in L' Histoire > 430 (12/2016) Descripteurs : époque contemporaine / hérésie cathare / Languedoc : province Résumé : Étude historique consacrée au goût pour l'histoire cathare dans le sud-ouest de la France à partir du 19e siècle : les enjeux du catharisme et sa dimension ésotérique, le choix de Montségur comme lieu de mémoire, la méconnaissance de la recherche historique sur le sujet. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Saint-Chinian. Un accent méridional / Karine Valentin in Cuisine et vins de France, 175 (04/2017)  

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