Titre :	Sciences appliquées
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Brigitte Rougier, Auteur ; Alain Chrétien, Auteur
Editeur :	BPI, 2000
Description :	216 p. : ill.
ISBN/ISSN :	2-85708-284-3
Descripteurs :	contrôle de qualité / équipement du bâtiment / équipement ménager / qualité alimentaire / risque professionnel
Résumé :	Qualité et sécurité alimentaire, connaissance des équipements, environnement et ambiance, risque professionnel et ergonomie.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBPR1 RST/LPBPRTER RST
Discipline :	hygiene alimentaire/sciences appliquées

Sciences appliquées [texte imprimé] / Brigitte Rougier, Auteur ; Alain Chrétien, Auteur . - BPI, 2000 . - 216 p. : ill.
ISBN : 2-85708-284-3

Descripteurs :	contrôle de qualité / équipement du bâtiment / équipement ménager / qualité alimentaire / risque professionnel
Résumé :	Qualité et sécurité alimentaire, connaissance des équipements, environnement et ambiance, risque professionnel et ergonomie.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBPR1 RST/LPBPRTER RST
Discipline :	hygiene alimentaire/sciences appliquées