Titre :	Languedoc-Roussillon: produits du terroir et recettes traditionnelles
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	CNAC, Auteur
Editeur :	Albin Michel, 1998
Collection :	Inventaire du patrimoine culinaire de la France
Description :	407 p.
ISBN/ISSN :	978-2-226-09986-0
Descripteurs :	aliment / gastronomie / Languedoc-Roussillon : région / Picardie : région / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Languedoc-Roussillon par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document :	documentaire

Languedoc-Roussillon: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1998 . - 407 p.. - (Inventaire du patrimoine culinaire de la France) .
ISBN : 978-2-226-09986-0

Descripteurs :	aliment / gastronomie / Languedoc-Roussillon : région / Picardie : région / produit agricole / recette culinaire
Mots-clés :	gastronomie régionale
Résumé :	Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Languedoc-Roussillon par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
Nature du document :	documentaire