Titre : |
Languedoc-Roussillon: produits du terroir et recettes traditionnelles |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
CNAC, Auteur |
Editeur : |
Albin Michel, 1998 |
Collection : |
Inventaire du patrimoine culinaire de la France |
Description : |
407 p. |
ISBN/ISSN : |
978-2-226-09986-0 |
Descripteurs : |
aliment / gastronomie / Languedoc-Roussillon : région / Picardie : région / produit agricole / recette culinaire
|
Mots-clés : |
gastronomie régionale |
Résumé : |
Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Languedoc-Roussillon par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
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Nature du document : |
documentaire |
Languedoc-Roussillon: produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] / CNAC, Auteur . - Albin Michel, 1998 . - 407 p.. - ( Inventaire du patrimoine culinaire de la France) . ISBN : 978-2-226-09986-0
Descripteurs : |
aliment / gastronomie / Languedoc-Roussillon : région / Picardie : région / produit agricole / recette culinaire
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Mots-clés : |
gastronomie régionale |
Résumé : |
Inventaire raisonné des produits et savoir-faire culinaire du Languedoc-Roussillon par département et type de produits: Aromates et condiments, boissons et spiritueux, boulangerie-patisserie, confiserie, charcuterie, fruits et legumes, palmipèdes, produits laitiers, viande et volaille, produits par saison, recettes traditionnelles.
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Nature du document : |
documentaire |
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