Titre :	Sciences appliquées BEP
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Brigitte Rougier, Auteur ; Alain Chrétien, Auteur
Editeur :	BPI, 2002
Description :	172 p. : ill.
ISBN/ISSN :	2-85708-343-2
Descripteurs :	contrôle de qualité / équipement du bâtiment / équipement ménager / qualité alimentaire / risque professionnel
Résumé :	Constituants biochimiques des aliments, hygiène alimentaire, sciences aplliquées aux équipements
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR
Discipline :	hygiene alimentaire/sciences appliquées

Sciences appliquées BEP [texte imprimé] / Brigitte Rougier, Auteur ; Alain Chrétien, Auteur . - BPI, 2002 . - 172 p. : ill.
ISBN : 2-85708-343-2

Descripteurs :	contrôle de qualité / équipement du bâtiment / équipement ménager / qualité alimentaire / risque professionnel
Résumé :	Constituants biochimiques des aliments, hygiène alimentaire, sciences aplliquées aux équipements
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	LPBEP2 MDR/LPBEPTER MDR
Discipline :	hygiene alimentaire/sciences appliquées