Dépouillements

Acquisition de congés payés pendant un arrêt maladie : les nouvelles règles / Pascale Carbillet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2024) in L'Hôtellerie restauration, 3824 (11/05/2024)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3824 (11/05/2024) Titre : Acquisition de congés payés pendant un arrêt maladie : les nouvelles règles Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Carbillet Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2024 Article : p.20-22 Langues : Français (fre) Descripteurs : congé payé Mots-clés : hôtellerie-restauration (technique professionnelle) Résumé : Fiche juridique concernant l'acquisition de congés payés pendant un arrêt de travail (maladie, accident, maladie professionnelle) en hôtellerie-restauration : les obligations de l'employeur pour informer les salariés, la mise en conformité avec le droit européen depuis le 24 avril 2024, les limites de ce nouveau droit. Les congés payés anticipés ou sans solde. Textes de référence. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Acquisition de congés payés pendant un arrêt maladie : les nouvelles règles [texte imprimé] / Pascale Carbillet . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2024 . - p.20-22. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3824 (11/05/2024) Descripteurs : congé payé Mots-clés : hôtellerie-restauration (technique professionnelle) Résumé : Fiche juridique concernant l'acquisition de congés payés pendant un arrêt de travail (maladie, accident, maladie professionnelle) en hôtellerie-restauration : les obligations de l'employeur pour informer les salariés, la mise en conformité avec le droit européen depuis le 24 avril 2024, les limites de ce nouveau droit. Les congés payés anticipés ou sans solde. Textes de référence. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Michelin 2024 : les nouveaux étoilés / Nadine Lemoine / Société d'éditions et de périodiques techniques (2024) in L'Hôtellerie restauration, 3824 (11/05/2024)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3824 (11/05/2024) Titre : Michelin 2024 : les nouveaux étoilés Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2024 Article : p.24-74 Langues : Français (fre) Descripteurs : guide gastronomique Résumé : Dossier concernant les nouveaux chefs étoilés du guide Michelin par région : leur portrait et témoignage de leur parcours, recette (Jérôme Banctel ; Fabien Ferré ; Benoit Vidal ; Sylvestre Wahid ; Ronan Kervarrec ; Martino Ruggieri ; Frédéric Anton ; Alan Taudon ; Christophe Bacquié ; Christophe Cussac). Les étoilés de la région Auvergne Rhône Alpes et Franche Comté ; Quatuor d'étoilés en Savoie et Haute Savoie ; Les étoilés du Centre et Ouest ; au Nord et à l'Est ils misent sur leurs terroirs ; La gastronomie Ile de France à l'heure des jeux olympiques et focus sur Eugénie Béziat et Manon Fleury ; Etoilés en Occitanie ; Les étoiles plein sud de la région Paca et Corse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Michelin 2024 : les nouveaux étoilés [texte imprimé] / Nadine Lemoine . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2024 . - p.24-74. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3824 (11/05/2024) Descripteurs : guide gastronomique Résumé : Dossier concernant les nouveaux chefs étoilés du guide Michelin par région : leur portrait et témoignage de leur parcours, recette (Jérôme Banctel ; Fabien Ferré ; Benoit Vidal ; Sylvestre Wahid ; Ronan Kervarrec ; Martino Ruggieri ; Frédéric Anton ; Alan Taudon ; Christophe Bacquié ; Christophe Cussac). Les étoilés de la région Auvergne Rhône Alpes et Franche Comté ; Quatuor d'étoilés en Savoie et Haute Savoie ; Les étoilés du Centre et Ouest ; au Nord et à l'Est ils misent sur leurs terroirs ; La gastronomie Ile de France à l'heure des jeux olympiques et focus sur Eugénie Béziat et Manon Fleury ; Etoilés en Occitanie ; Les étoiles plein sud de la région Paca et Corse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Un chef gastronomique en maison de retraite / Violaine Brissart / Société d'éditions et de périodiques techniques (2024) in L'Hôtellerie restauration, 3824 (11/05/2024)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3824 (11/05/2024) Titre : Un chef gastronomique en maison de retraite Type de document : texte imprimé Auteurs : Violaine Brissart Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2024 Article : p.75 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie / maison de retraite Résumé : Présentation de la gastronomie en maison de retraite : le chef Jérémy Ober et son parcours, une cuisine authentique et locale, des menus adaptés, les ateliers culinaires. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Un chef gastronomique en maison de retraite [texte imprimé] / Violaine Brissart . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2024 . - p.75. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3824 (11/05/2024) Descripteurs : gastronomie / maison de retraite Résumé : Présentation de la gastronomie en maison de retraite : le chef Jérémy Ober et son parcours, une cuisine authentique et locale, des menus adaptés, les ateliers culinaires. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique