Les 64 nouveaux étoilés Michelin 2014 / Nadine Lemoine in L'Hôtellerie restauration, 3392 (02/05/2014)  

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014) Titre : Les 64 nouveaux étoilés Michelin 2014 Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur ; Cécile Charpentier, Auteur de l'animation ; Anne Garabedian, Auteur ; Fleur Tari, Auteur ; Sonia de Araujo, Auteur ; Francis Matéo, Auteur ; Julie Gerbet, Auteur ; Emmanuelle Couturier, Auteur ; Elodie Bousseau, Auteur ; Nathalie Ruffier, Auteur ; Bernard Degioanni, Auteur ; Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur ; Jean Bernard, Auteur ; Hélène Binet, Auteur ; Jean-François Mesplède, Auteur ; Anne-Sophie Thérond, Auteur ; Stéphanie Pioud, Auteur ; Sylvie Soubes, Auteur ; Pierre Boyer, Auteur ; Brigitte Ducasse, Auteur ; Jacques Gantié, Auteur ; Pascale Carbillet, Auteur ; Fabrice Varieras, Auteur ; Caroline Mignot, Auteur ; Lydie Anastassion, Auteur ; Jean-Yves Tournellec, Auteur ; Dorisse Pradal, Auteur ; Olivier Marie, Auteur Année : 2014 Article : p. 18-151 Descripteurs : France / gastronomie / guide pratique Mots-clés : Michelin : guide gastronomique Résumé : La sortie du guide Michelin 2014, fin février, était comme chaque année très attendue. Arnaud Lallement a décroché sa 3ème étoile. On compte six nouveaux promus à 2 étoiles et 57 à 1 étoile. L'Hôtellerie-Restauration nous invite à les découvrir dans ce numéro qui leur est consacré. Nature du document : documentaire En ligne : http://restaurant.michelin.fr/ [article] Les 64 nouveaux étoilés Michelin 2014 [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur ; Cécile Charpentier, Auteur de l'animation ; Anne Garabedian, Auteur ; Fleur Tari, Auteur ; Sonia de Araujo, Auteur ; Francis Matéo, Auteur ; Julie Gerbet, Auteur ; Emmanuelle Couturier, Auteur ; Elodie Bousseau, Auteur ; Nathalie Ruffier, Auteur ; Bernard Degioanni, Auteur ; Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur ; Jean Bernard, Auteur ; Hélène Binet, Auteur ; Jean-François Mesplède, Auteur ; Anne-Sophie Thérond, Auteur ; Stéphanie Pioud, Auteur ; Sylvie Soubes, Auteur ; Pierre Boyer, Auteur ; Brigitte Ducasse, Auteur ; Jacques Gantié, Auteur ; Pascale Carbillet, Auteur ; Fabrice Varieras, Auteur ; Caroline Mignot, Auteur ; Lydie Anastassion, Auteur ; Jean-Yves Tournellec, Auteur ; Dorisse Pradal, Auteur ; Olivier Marie, Auteur . - 2014 . - p. 18-151. in L'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014) Descripteurs : France / gastronomie / guide pratique Mots-clés : Michelin : guide gastronomique Résumé : La sortie du guide Michelin 2014, fin février, était comme chaque année très attendue. Arnaud Lallement a décroché sa 3ème étoile. On compte six nouveaux promus à 2 étoiles et 57 à 1 étoile. L'Hôtellerie-Restauration nous invite à les découvrir dans ce numéro qui leur est consacré. Nature du document : documentaire En ligne : http://restaurant.michelin.fr/

De l'audace, toujours de l'audace / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3392 (02/05/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014) Titre : De l'audace, toujours de l'audace Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Matéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.38 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Résumé : Présentation de Laurent Lemal, chef cuisinier de la Coopérative à Bélesta (66), une étoile au guide Michelin 2014. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] De l'audace, toujours de l'audace [texte imprimé] / Francis Matéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.38. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3392 (02/05/2014) Descripteurs : gastronomie Résumé : Présentation de Laurent Lemal, chef cuisinier de la Coopérative à Bélesta (66), une étoile au guide Michelin 2014. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Bescherelle : El arte de conjugar en espanol / Francis Matéo / Hatier (1984)

Public ISBD Titre : Bescherelle : El arte de conjugar en espanol Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Matéo, Auteur ; Antonio Rojo Sastre, Auteur Editeur : Hatier, 1984 Collection : Bescherelle Description : 251 p. ISBN/ISSN : 2-218-06140-6 Descripteurs : conjugaison / espagnol : langue Nature du document : documentaire Discipline : Espagnol Bescherelle : El arte de conjugar en espanol [texte imprimé] / Francis Matéo, Auteur ; Antonio Rojo Sastre, Auteur . - Hatier, 1984 . - 251 p.. - (Bescherelle) . ISBN : 2-218-06140-6 Descripteurs : conjugaison / espagnol : langue Nature du document : documentaire Discipline : Espagnol

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Christophe Schmitt / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3601 (04/05/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3601 (04/05/2018) Titre : Christophe Schmitt Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Matéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article : p.107 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Christophe Schmitt et du restaurant "L'Almandin" situé à Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de sa cuisine se construisant au fil des saisons. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Christophe Schmitt [texte imprimé] / Francis Matéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.107. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3601 (04/05/2018) Descripteurs : gastronomie Résumé : Présentation du chef cuisinier Christophe Schmitt et du restaurant "L'Almandin" situé à Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de sa cuisine se construisant au fil des saisons. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

A Cuba, pénurie d'hôtels... et d'investisseurs / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3516 (15/09/2016)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3516 (15/09/2016) Titre : A Cuba, pénurie d'hôtels... et d'investisseurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Francis Matéo, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.14 Langues : Français (fre) Descripteurs : Cuba / hôtellerie / tourisme Résumé : Reportage sur le tourisme et l'hôtellerie à Cuba en 2016. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] A Cuba, pénurie d'hôtels... et d'investisseurs [texte imprimé] / Francis Matéo, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.14. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3516 (15/09/2016) Descripteurs : Cuba / hôtellerie / tourisme Résumé : Reportage sur le tourisme et l'hôtellerie à Cuba en 2016. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Erwan Houssin / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3601 (04/05/2018)

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Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés" / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (2020) in L'Hôtellerie restauration, 3725 (17/09/2020)

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Fidèle au terroir catalan / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3392 (02/05/2014)

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De Perpignan à Barcelone, Laurent Romero voit plus grand / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (2022) in L'Hôtellerie restauration, 3783 (14/10/2022)

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Pierre-Louis Marin, l'étoilé le moins cher de France / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3545 (06/04/2017)

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Des professionnels français à bord du plus grand paquebot du monde / Francis Matéo / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3516 (15/09/2016)

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Les restaurants de plage affirment leurs spécificités / René Colomban / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3383 (27/02/2014)

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